3月15日晚，蓝蛙餐厅发布致歉声明，表示对食品安全问题全面彻查；同时，对其他门店同步开展定期及飞行检查；对所有门店员工进行食品安全培训，一旦违规操作将严肃处理。据悉，蓝蛙79家门店遍及全国20多个热门城市，北京悠唐广场店用烂水果制作沙拉，随意更换食材有效期标签，抹布擦完刀具擦垃圾桶……涉事蓝蛙门店经记者卧底曝光后，目前已被北京市朝阳区市场监管局立案调查。