12月23日，北京市西城区养老助餐服务协会成立大会暨“红墙相伴最美夕阳”养老助餐产业生态对接会在西城区白纸坊街道综合文化中心举行。据悉，作为全市首家聚焦养老助餐领域的行业协会，其成立标志着西城区养老助餐服务迈入“政府引导、协会统筹、市场运作、社会参与”的规范化发展新阶段。

在揭牌仪式上，西城区相关负责人表示，协会将成为串联政府、企业与老年人需求的关键平台，推动养老助餐从“零散供给”向“协同发展”转变，更好守护老年人舌尖上的安全与幸福。现场还举办了“爱心营养餐包”捐赠仪式，由北控健康联合多家会员单位向西城区五个街道的基本养老服务对象进行捐赠。

同步举行的产业微市集上，人流攒动。围绕养老助餐全链条，现场精心设置品牌商专区、老字号专区、健康饮食区、助餐服务保障区和居家智能服务体验区，形成从食材、加工到配送、服务的“看得见的助餐链”。在最受关注的居家智能服务体验区，一台炒菜机器人吸引了不少居民。随着指令下达，仅用时三分钟，一道热气腾腾的芦笋炒虾仁出锅，色香味俱全。现场试吃的老人们边吃边点头，直呼没想到机器人炒出来的菜还真是咸淡适中。工作人员表示，炒菜机器人可精准控制油盐用量，满足老年人低盐、软烂等个性化需求。

据了解，这种炒菜机器人智慧助餐模式目前已在西城区的广外街道试点应用，老人可以通过智能音箱“一键叫餐”点餐，系统自动接单同步餐厅信息，炒菜机器人按标准程序自动完成烹饪，成品统一打包后，由配送人员送餐上门，让老年人足不出户就能吃到营养餐。

据了解，西城区自2020年启动养老助餐试点以来，已建成覆盖全区的助餐服务网络，汇聚355家父母食堂和助餐点位。此次协会成立，将在此基础上进一步推动标准制定、资源整合和智慧化升级，让更多老人实现“吃得放心、吃得健康、吃得暖心”。

文/北京青年报记者 解丽
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/贺梦禹