2025年高考即将拉开帷幕，为保障广大考生饮食安全，6月6日北京青年报记者从北京石景山区市场监管局了解到，该局聚焦考生“舌尖安全”，围绕“三个重点”开展考前检查，全力筑牢食品安全防线。

石景山区市场监管局主动与高考考点建立联动机制，提前掌握考点学校食堂开餐情况并有针对性地做出相关提示。提示内容包含加强从业人员健康管理、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面，督促校方全面落实食品安全主体责任，确保考试期间食品安全隐患动态清零。 

执法人员还对考点周边提供餐食的酒店及餐饮单位开展随机抽查检查，督促企业严格落实食品安全主体责任，严把食品原料采购、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、人员健康、环境卫生等关键环节，全力防范化解食品安全风险。

强化考点周边食品监督抽检也成为重点之一，针对夏季高风险食材该局开展靶向性监督抽检，同时提醒企业务必采购新鲜、合格、安全的瓜果蔬菜，严把食品原料质量安全关，通过“检测+指导”双重保障，筑牢食品安全首道防线。 

目前，石景山区市场监管局已经建立了高考期间应急值守机制，通过“考前预防+考中关注”双轨并进，全力守护考试期间食品安全防线，为考生营造安心、放心的饮食环境。 

文/北京青年报记者 王薇
编辑/倪家宁