北青-北京头条记者8月23日了解到，上海市场监管局的行政处罚信息显示，上海多家甜品店因食品安全出问题遭遇行政处罚。其中，85℃的一款蛋糕“早产”，桂源铺则使用使用已经过期的雀巢淡奶油，作为食品原料加入对外销售的“招牌特调奶茶”。

北青-北京头条通过企查查查询到上述相关企业的行政处罚信息。其中，浦东新区市场监督管理局行政处罚决定书披露，2020年4月13日，桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司（桂源铺上海融创精彩天地店）从上海志雨贸易有限公司进货84盒雀巢淡奶油（生产日期2019年11月3日，保质期至2020年5月3日）。5月5日，当事人又从位于浦东金桥的另一家加盟店调拨了24盒雀巢淡奶油（生产日期2019年12月4日，保质期至2020年6月3日），合计共进货雀巢淡奶油108盒，进价为40元/盒。

经查，当事人将购进的雀巢淡奶油作为食品原料在对外销售的招牌特调奶茶中进行添加，至案发，当事人使用了超过保质期的雀巢淡奶油共计7盒。其中2020年5月3日到期的批次使用了4盒，2020年6月3日到期的批次使用了3盒。

对于当事人用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产、经营食品，浦东新区市场监管局依法对其作出责令停止违法行为并罚款5万元的行政处罚。

此外，徐汇区市场监管局行政处罚决定书显示，津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司（85度C上海凌云店）擅自将3个彩虹酸奶蛋糕的制作日期修改为2020年3月10日后对外销售（实际制作日期为2020年3月8日）。该蛋糕单价为188元/个，货值金额564元，按不足一万元计算，徐汇区市场监管局依法对当事人作出罚款3万元的行政处罚。我国《食品安全法》规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野