北京青年报记者1月20日了解到，以“为星途而战”为主题的第二届SIP超新星调酒大奖赛中国内地总决赛在上海落下帷幕。来自西安N·Tender酒吧的嘉齐Nick荣获冠军，成都Shake's Office哆嗦事务所的文新Sara、武汉Citrus酒吧的夏金鑫Kevin则分别摘取亚军与季军。中国内地赛区三强调酒师还将于今年4月奔赴超新星亚太总决赛。

自2024年10月招募启动以来，本届大赛吸引了全国约500名调酒师报名。经过北京、武汉、成都、广州及上海五大赛区的区域赛比拼，15强优胜选手脱颖而出，成功晋级至中国内地总决赛的激烈对决。各区域的冠军选手还额外获得了两场客座调酒机会，极大提升了行业曝光度。

通过第二届SIP超新星调酒大奖赛的举办， 保乐力加SIP平台在线上与线下也取得了双重突破。历经5个月的准备期，3个月的赛期，报名的超新星主题酒单近500份，甄选出150位调酒师前往线下参加五大赛区的区域赛，现场共诞生了300份创意酒单。

今年也是保乐力加旗下SIP乐酌平台创办的第三年，小程序累计招募了46178调酒师和超过160万人次的社交媒体曝光；决赛16小时全程直播，直播观看人数达45万，总决赛直播观看人次更是首次突破41万。

不仅是创办国际赛事舞台，SIP还打造了跨品牌、跨品类的专业酒吧教育课程——SIP调酒师学院 (SIP Academy)，不仅广泛覆盖鸡尾酒基酒品类及产品知识，更深度聚焦调酒师职业发展需求。从基础理论逐步进阶至高阶，甚至囊括酒吧运营的可持续发展观念，旨在全方位提升调酒师的创意能力与运营管理能力。截至12月底，首次上线的SIP调酒师学院总共有3700位调酒师及调酒爱好者参加了线上培训的课程，以及有超过780人参与全部S1-S3线上调酒师调酒课程和“未来酒吧世界”（Bar World of Tomorrow）线上课程，并完成考试拿到认证。

保乐力加旗下“未来酒吧世界”（Bar World of Tomorrow）也与SIP保持着紧密合作，旨在引领行业实现可持续发展，以更永续、负责任的方式来经营酒吧，涵盖从新鲜原材料使用、负责任的服务和废弃物管理等创新举措。这一次“未来酒吧世界”更是以以数字平台为媒介进行全面升级，其教育材料全面升级至SIP调酒师学院(SIP Academy)，以创新互动形式覆盖更多调酒师群体。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟