白米饭，常常被认为是容易升血糖的食物。

很多已经查出高血糖的人，变得不敢吃米饭，担心吃了更不利于控制血糖。

这是真的吗？高血糖到底能不能吃米饭？今天请医生给大家解答一下~

血糖高的人，能吃白米饭吗？

先说答案：可以的。

虽然白米饭属于碳水化合物（也就是“糖类”），能在短时间内被人体消化，并分解为葡萄糖，使血糖升高。

但也不能完全不吃，因为它也是身体的重要能量来源，长期不吃反而对身体的损害更大。

所以，血糖高的朋友是可以吃米饭的，但还要学会几个小技巧，来帮助稳定血糖：

1、每餐控制在100克以内

也就相当于1平碗米饭，吃多了就会引起餐后血糖出现较大的波动。

2、加入适量粗粮

比如小麦、大豆、红薯，因为它们的升糖指数比较低，能够延缓血糖上升的速度，两者的比例控制在1：2（比如1份小麦配2份大米）。

3、水放少一点

米饭过软，就会加快血糖上升的速度，所以煮饭时要把米水的比例控制在1：1.2（将食指插入米水里，水比米高出一个关节），就能煮出较干的饭了。

4、米饭最后吃

在吃饭前，先吃一些蔬菜和肉来垫一垫，不仅能增加饱腹感，还能减少米饭的摄入量，对稳定血糖很有帮助。

不过，控制血糖只关注吃米饭这件事是不够的，还要做好更重要的一件事，那就是血糖监测！

想要控好血糖，定期监测少不了！

要知道，血糖监测对于控制血糖是非常重要的，但很多人在执行过程中依然存在一些误区：

比如，以为偶尔测一次血糖，就能判断血糖的控制情况。

实际上，这种做法是很不靠谱的，因为血糖很容易受饮食、睡眠、服药等因素的影响，测出的数值也会产生偏差。

所以，大家若想更好地管理血糖，就得掌握合理的监测频率，建议如下：

1、第一次测、血糖不稳定时

建议连续监测2~3天，每天测7次，时间分别为三餐前、三餐后2小时、睡前。

2、血糖较为稳定时

可以适当减少血糖监测的次数，比如每周测2~4次的餐前和餐后2小时的血糖，抽查下血糖控制情况即可。

而在监测血糖后，大家还要特别关注一个指标——就是血糖波动（代表着血糖水平的变化），特别是餐后和全天的数值。

正常情况下：

餐后血糖波动应＜2.2mmol/L（餐前与餐后2小时的血糖差）；

全天血糖波动应＜3.9mmol/L（一天内最高血糖值与最低血糖值的差）。

如果已经超出了这个范围，说明血糖控制不佳，有引发心血管疾病的风险，建议尽快前往医院内分泌科就诊，并予以治疗。

除此之外，还要养成良好的生活习惯，才能让血糖减少波动，更加稳定：

1、每天运动30分钟：选择快走、骑自行车、慢跑等有氧运动，每周坚持5天；

2、每天喝足1500~2000ml的水：相当于8杯水，建议少量多次地喝；

3、保证6小时的睡眠：建议10点前睡觉，最好睡够6~8小时。

最后再提醒下各位血糖高的朋友，吃的食物种类、顺序、烹饪方式等都与血糖波动有关，若要成功控糖，一定要注意日常饮食。

编辑/王静