11月3日至4日，一场名为“缦合宴·天下味”的主题晚宴在缦合·北京华府会上演。来自北京与杭州的名厨团队齐聚一堂，为五湖四海的宾客奉献了一场传统与现代、东方与西方交会的饕餮盛宴。

这场南北名厨的“四手联弹”，是全新升级的缦合宴推出的首次大型活动。自开业以来，缦合宴就以传播中华饮食文化为己任，传承东方风味，积极推陈出新，成为北京城乃至全国的餐饮地标。众多国家驻华大使、参赞、商会主席、世界五百强企业首脑选择缦合宴承接外事活动与重要晚宴，为我国传递出一张张色香味俱全的文化名片。

当天的宴会现场，众多餐饮界大师也亲临现场共襄盛举。当下，餐饮市场百花齐放，新一代的主厨正活跃在世界舞台，缦合宴定期举办不同菜系、主题的名厨跨界宴会，为餐饮界的新生力量提供“星厨共建协作平台，将饮食经济、文化创新标签发扬光大。

此次晚宴，不仅是以蟹作为时令食材，呈现百变菜式以飨宾客外，还展现了传统美食制作技艺、黄酒酿制工艺等国家保护并弘扬的非遗绝技。未来，缦合宴将延续“改天换地，人间至味”的品牌标签，在百花齐放的饮食文化舞台呈现更出彩的新篇章。

文/北京青年报记者 赵婷婷
编辑/高艳