夏天来了，烧烤、小龙虾、螺蛳粉、麻辣烫......

每天不重样、天天狂炫真的行咩？

重油重盐的重口味食物，远不止好吃那么简单~肥胖，三高，心血管、肠胃、肾脏健康等，多种身体发出的“失衡”信号，可能都是它作乱留下的痕迹。

提醒大家：别为了满足口舌之欲，最后落得一身疾病，平平淡淡才是真！

通过“厨房三减”法则，改变高盐、高油、高糖等不健康的饮食方式，对防控高血压、糖尿病等慢性病非常关键。

不想“盐值”爆表？那就减盐

控盐勺，有好处。厨房减盐其实也是减钠，可以把普通食盐换成低钠盐，但要注意“隐形盐”，比如一块腐乳、一袋鸡爪，这些食物的含盐量足够炒一盘菜了。

另外，厨房减盐离不开控盐勺的帮助，使用2g=1勺的控盐勺，2.5勺就是一个成人一天的盐摄入量。

如果加盐凭手感的话，真的很容易做出“盐值”爆表的菜。平时为了少放盐、少用酱油、蚝油等“高盐值”调料，可以尽量选新鲜的食材，吃食物本身的滋味就很鲜美，或者换成醋、胡椒、葱姜蒜这些调料，也别有一番风味。

不想“油腻”成为你的标签？那就减油

控油壶，大妙用。控油壶、不粘锅都是给厨房去油的好帮手，一般四口之家，一天大概吃85-105g油，算下来一顿饭最多用4勺油。

厨房减油，可以从少吃油炸、酥脆食品、尽量采用蒸、煮、焖、炖这些少油的方式做起。另外，菜汤、面汤中也会留下不少炒菜的油，尽量不喝或先把浮油撇掉再喝。

不想成为“小糖人”？那就减糖

找“替身”换掉糖

厨房降糖最关键的一点就是尽量减少用糖。能清蒸的就别用糖醋，能加水果的就别加糖，比如番茄酱里加点苹果泥，不但同样香甜，还丰富了番茄酱的口味；做肉菜加点菠萝，酸甜的口感不输糖醋，还多了水果的清香，这些可都是抵御“糖衣炮弹”的绝招。

另外，减糖同样得注意藏在沙拉酱等酱料中的“隐形糖”，用料的时候别贪多，更不要再额外加糖啦！

拿起减盐勺，用起控油壶，培养清淡口味，让我们一起向健康出发。

来源：广东疾控

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编辑/王静