高血糖+高尿酸伤肾又伤“心”,食物红绿灯你常吃哪种?
糖尿病网 2023-04-21 17:30

糖尿病人常伴有多种代谢指标升高,除了高血糖、高血压、高血脂外,还有高尿酸,这四高都会危害糖友健康,增加心血管疾病风险。数据表明,33.9%的糖友至少伴有1种心血管疾病,糖友要重视心血管疾病的防治,一些降糖药物,不仅能有效控糖,还有助于改善多种代谢指标,具有心血管保护效应,比如GLP-1受体激动剂。

高尿酸与吃有一定关系,今天我们就来说一下。食物中的嘌呤含量会影响尿酸水平,根据嘌呤含量和对尿酸的影响,我们把食物分为三大类:

绿灯食物

嘌呤含量低(低于50毫克/100克)或/和能降低尿酸,可以适当多吃

黄灯食物

嘌呤含量中等(在50-150毫克/100克之间)或/和过多食用会升高尿酸,需限量食用

红灯食物

嘌呤含量很高(大于150毫克/100克)或/和能升高尿酸,应避免食用

绿灯食物——可以放心吃

01

蔬菜

油菜、菠菜、西兰花、空心菜

●蔬菜富含钙、镁、钾等矿物质,能碱化尿液,有利于尿酸的溶解与排出。

●绿叶蔬菜富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质,能保护心血管。

烹调小技巧:菠菜、空心菜等富含草酸,烹饪时先焯水(使草酸溶于水),以免影响钙、镁等矿物质的吸收。

02

奶、蛋、动物血

牛奶、酸奶、鸡蛋、鸭血

●奶、蛋和动物血属于嘌呤含量极低的蛋白质类食物。奶富含钙、乳蛋白和酪蛋白,还可增加尿酸排泄。

温馨提醒:

●超重糖友多选低脂或脱脂奶;乳糖不耐受者选择酸奶或无乳糖奶。

●蛋白可适当多吃,蛋黄每天最多吃1个。

●缺铁性贫血的糖友多选择动物血,如猪血、鸭血等。

03

谷薯类食物

煮玉米、燕麦粥、杂粮米饭

●米、面、杂粮、薯类等主食属于低嘌呤食物,可放心食用。

温馨提醒:

糖友不宜过分限制主食量,以免产生过多酮体,后者会抑制尿酸排泄。建议轻体力劳动的糖友每日食用主食5-6两,其中杂粮占三分之一。

04

牛奶、酸奶、鸡蛋、鸭血

●多饮水增加排尿能促进尿酸排出。

●饮水以白开水、淡茶水、矿泉水等为主,每天2000-3000毫升,睡前也需饮水,防止夜尿浓缩。

黄灯食物——有选择地吃

01

水果

水果的嘌呤含量并不高,但水果中的果糖能促进尿酸生成。尿酸高的糖友应多选低果糖水果,两餐之间限量食用。

宜选——低果糖水果:青梅、青瓜、草莓、樱桃、桃子、李子、橄榄、杏子等

不宜——高果糖水果:苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅等

判断果糖含量小技巧:口感很甜、冷藏后更甜的水果一般富含果糖。这是因为果糖甜度高,且温度越低、甜度越高。

02

豆类

不同的豆制品嘌呤含量相差很大,建议根据自身情况选择合适的豆制品,适量食用。

03

中等嘌呤含量的肉类

畜肉:猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、兔肉

禽肉:烧鸭、烧鹅

鱼类:金鳟鱼、鲢鱼、草鱼、河鲈鱼、金昌鱼、金枪鱼、武昌鱼、鳝鱼、罗非鱼、鲤鱼、桂鱼、鳗鱼、大马哈鱼、比目鱼、沙丁鱼、鳕鱼、多宝鱼、银鳕鱼

虾蟹贝:鲜对虾、河蟹、大闸蟹、蛏子、鲜鲍鱼、海螺

👉注意:上述食物痛风稳定期每天可吃,最多100克,食用前应先煮沸后弃汤,可去除部分嘌呤。

红灯食物——尽量少吃

一、酒

酒精可使体内乳酸增多,抑制尿酸排出,并促进嘌呤分解使尿酸升高。啤酒与痛风的相关性最强。

痛风患者不宜饮酒,病情稳定的糖友也最好不饮酒,若无法避免需严格限量。一般建议每周饮酒不超过2次,每次酒精摄入量,女性不超过15克,男性不超过25克,如必须饮酒,最好选择葡萄酒(15克酒精相当于葡萄酒150毫升),对尿酸影响较小。

二、肉汤

嘌呤可溶于水,所以肉汤中的嘌呤含量很高。

👉注意:涮火锅时很多食材都是高嘌呤的,比如肉类和海鲜,且火锅的汤底多为高汤,因此尿酸高的糖友要慎吃火锅。

三、高嘌呤肉类

动物内脏:肥肠、猪肝、牛肝、羊肝、猪肺、猪肚、猪肾、猪舌、猪心、鸡肝、鸭肝、鹅肝、鸡心、鸡胗、鸭胗、鸭肠

禽肉:鸡胸肉、乌鸡肉、烧鸡

鱼类:鲭鱼、海鲈鱼、鲅鱼、红头鱼、鲶鱼、虹鳟鱼、黑鱼、三文鱼、黄花鱼、刀鱼、鲫鱼

虾贝:干对虾、干虾仁、皮皮虾、江虾、海米、基围虾、青虾、小龙虾、龙虾、贻贝、生蚝、牡蛎、扇贝、干贝、蚬子、干鲍鱼、鲜贝、鱿鱼、八爪鱼

“仅供科普,具体诊治和用药请基于医生处方并根据医生建议进行。”

编辑/王静

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