“宋元海丝宴”亮相中国国家博物馆
北京青年报客户端 2023-02-20 16:25

今天(2月20日),中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造,兼具世遗文化传承和闽南菜特色的“宋元海丝宴”亮相。当天上午,“宋元海丝宴”展区揭彩仪式在中国国家博物馆举行。

宋元时期,是我国海上丝绸之路发展的巅峰,也是福建泉州港海外交通的鼎盛时期。“宋元海丝宴”以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为蓝本,兼收闽南名菜,集山珍海味于一席,融海丝、商贸、宗教等元素于一体,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现出独特的美食文化。

2021年7月列入《世界遗产名录》的“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”共有22个遗产点,其中“海丝航标”万寿塔、六胜塔、石湖码头3个世遗点位于石狮市。活化海丝世遗的“宋元海丝宴”,2022年6月获评地标名宴并入选“全国地标美食名录”。

如今,作为优秀地域饮食文化的代表,“宋元海丝宴”在国博“中国古代饮食文化”展览中亮相。见证海丝之路上饮食文化交流融合的宋元商船,寄寓宋代文人浪漫情怀的美食宝典——《山家清供》,依托古籍精心复原的16道闽南特色馔品,彰显宋元美学特征的宴席场景再现…… 让观众仿佛置身“涨海声中万国商”的时代。

文/北京青年报记者 崔毅飞
摄影/北京青年报记者 魏彤
编辑/李晓萌

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