战高温|北京新发地市场高温天气下保障供应充足、价格平稳
北京青年报客户端 2022-06-25 17:24

在近日高温天气下,北京新发地市场两个制冰厂增加供应量。

6月25日上午,北京青年报记者走访新发地市场时的体感温度有44度,但市场上的蔬菜供应量充足,蔬菜上市量为1.71万吨,加权平均价为3.03元/公斤。

虽然气温容易对蔬菜的保存产生制约,据新发地市场董事长张玉玺介绍,近期高温天气未对蔬菜供应造成明显影响。

为了保障首都农产品的稳定供应,在高温天气来临之前,市场里两个制冰厂增加了生产量,现在每天在生产冰块1200吨以上,充分满足场内对冰的需求量。

在市场上,除了水果商户需要大量冰块给货车里的荔枝等水果降温,小萝卜、小葱等水菜商户也是购买冰块的消费军。

6月25日,新发地市场的商户用冰块给水果降温。

北京青年报记者注意到,冰厂还把大块的冰粉碎成冰渣,然后装成8斤一袋,售价为1.5元/袋,既方便又实惠。

张玉玺董事长介绍:“制冰厂每天为核酸检测点免费赠送100吨冰,帮助“大白”降温。另外,我们在交易区搭建了遮阳伞,帮助商户们遮阳避暑。从5月下旬开始,我们每天给市场主要岗位的工作人员送矿泉水,发防暑降温药,确保市场的稳定供应。”

6月25日,新发地市场的工作人员在运送冰块。

此外,高温天气是否对肉类整体消费造成影响,对此,张玉玺董事长介绍,6月24日,新发地市场猪肉上市量为1639头,平均价为21.55元/公斤,从19日开始,肉价逐渐走高。

本周,白条猪批发的平均价出现比较明显的上涨,价格的上涨,除了毛猪价格上涨的因素以外,也有屠宰厂压量保价的因素。

但是,近期仍然处于肉类消费的淡季,白条猪价格缺少消费的支撑,所以屠宰厂为了稳住价格上涨的走势,就逐渐压缩白条猪的上市量。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/杨小嘉

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