饿了么8月17日发布的《2021饿了么夏夜生活报告》显示，夜间外卖消费场景正在不断扩大。北青-北京头条记者了解到，今年夏天以来，夜间露营地、景区度假酒店、步行街综合体、健身房等多场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅均在一倍及以上。其中，来自房车露营地的夜宵订单量更是环比增长近2倍。

报告同时发布了夏夜活力城市排名TOP20，其中，北京、上海、广州和长沙成为夏夜“一线”活力城市，厦门、三亚、泉州和温州等也跻身夜活力“新一线”榜单中。

从骑手夜间活跃度来看，东莞、泉州、温州等城市夜间活跃骑手占比均接近八成。在夏季夜间配送订单量最高的五位骑手中，泉州就占了两位。来自泉州的蓝骑士王逸今夏夜间送出的订单量在全国位列第一，他所在的客运中心配送站是一个“24小时”运转的站点。据胡站长介绍，夏季以来站点的日均订单量有明显的增长，尤其是夜间单子涨幅高，不少站点单王都是夜班骑手，“夜晚单子现在多啊，我们一直在努力招聘更多夜班骑手”。

冰品和小龙虾依旧是今年夏季最热门的夜宵品类。报告显示，入夏以来的深夜时段（21:00-6:00），饿了么平台上饮料冰品和小龙虾的订单量环比分别增长4倍和1倍。同时，随着越来越多年轻人自律意识和健康生活观念的增强，水果捞、果切和沙拉等健康夜宵也开始在今夏走红，订单量增幅均在50%以上。

据饿了么报告，今夏以来，夜间露营地、景区和步行街上的度假酒店、健身房等场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅均在一倍及以上。伴随今年露营风潮的兴起，来自房车露营地、公园的夜宵订单量环比增长1.5倍。在大连森林汽车露营地、武夷山房车露营地和厦门房车度假营等地，不少年轻人通过饿了么下单烧烤、冰镇水果和零食等夜宵。

根据夜间消费者的口味偏好，报告总结了夜活力TOP20城市的夜宵王。数据显示，螺蛳粉在佛山夜宵中的占比几乎是全国平均比例的四倍，原来，佛山螺蛳粉夜宵生意最好的小店老板多来自广西，难怪不少佛山网友评论“佛山螺蛳粉口味最接近柳州”。同样，徽菜在杭州夜宵中的占比是全国平均比例高的7倍，这和被网友评为杭州第一夜宵美食的“安徽料理”不谋而合。

杭州安徽料理在不少杭州人记忆里的另一个别名是“安料家”，意思是家门口的安徽料理，再漆黑的地方，也有一家安徽料理亮着灯。正是许许多多像“安料家”这样的小店，陪伴了城市角角落落的夜归人，营造出了每个城市不一样的夜光地图。通过饿了么外卖，这些小店让更多夜归人看到，也让人看到城市更多的夜光角落。报告从根据夏夜订单和小店密度，找出了全国夏夜最具活力的线上商圈，其中泉州东湖街、杭州运河和深圳公明天虹商圈位列前三。

“今年夏季行动以来，我们通过激励商户延长营业时间、保障24小时配送站点运力等措施提升夜间服务能力，把餐饮及更丰富品类外卖便捷地送到消费者夜间工作、休憩和娱乐的地方去，通过‘外卖+’释放更多夜间消费潜能，同时延展城市夜生活的边界”，饿了么夏季行动夜宵板块负责人沈逸表示。在疫情防控期间，饿了么同时联合区域市场监督管理局向餐饮从业者推出防疫食品安全公益直播培训，倡导消费者在订单备注栏选择“无接触配送”，加速在长沙、南京等重点城市落地智能自提柜铺设，降低可能的传染风险，让消费者更安心地享受夜生活。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野