非法加工和仓储窝点

记者16日从杭州市公安局获悉，近日该市公安机关会同市场监管等部门，对生产销售有毒有害食品(非法加工牛百叶)案开展集中收网，共抓获涉案人员27人，摧毁团伙7个，捣毁非法加工和仓储窝点7处，内脏成品2吨。

据了解，警方当场缴获一批用于加工浸泡牛肚、牛百叶、牛筋、猪耳的甲醛、吊白块等非食用物质，斩断一条生产、销售“非法加工动物内脏”的黑色产业链。目前涉案人员中有18人已被依法采取强制措施。

“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等关系到老百姓“舌尖上的安全”。今年以来，杭州市公安局环食药(森)部门会同市场监管部门从疫情防控打击走私冻品工作出发，在工作中发现杭州部分不法批发商贩为谋取利益，使用甲醛、吊白块等非食用物质对牛肚、牛百叶浸泡增重、漂白，以增加销量、提升视觉效果，并在多地农贸集散市场摊位对外出售。经抽样检测，均检出国家明令禁止添加的成分。

非法加工动物内脏

“我们根据前期侦查掌握的线索，随即成立专案组开展进一步调查发现，这些违法犯罪团伙组织严密、分工明确，原材料采购、浸泡加工、批发销售三个环节均有专人负责。”杭州市公安局环食药(森)支队一大队副大队长钱晓炯介绍。

犯罪嫌疑人从冻品市场等地购进动物内脏冻品后，在一些农居点等隐蔽位置，先对冻品动物内脏解冻，再用开水进行炖煮，后使用甲醛、吊白块等非食用物质对牛肚、牛百叶浸泡增重、漂白，于次日凌晨对外销售。

记者了解到，使用甲醛、双氧水、烧碱等化学物质浸泡加工牛肚、牛百叶是在食品加工过程中添加非食用物质的违法行为，涉嫌食品安全刑事犯罪。

据悉，目前案件仍在进一步侦办中，有关涉案食品均已下架封存，涉案食品经营单位正在调查处理。

文/郭其钰 傅宏波 吴一聪

编辑/朱葳