北青-北京头条记者4月11日获悉，王致和公司开创了网红商学院培训课程，从企业内部挖掘熟悉企业文化、积极展示品牌内涵的员工进行培训，员工赵慧从三十余人中脱颖而出，成为企业直播带货的主播，同事们都亲切地称她为“豆腐西施”。

今年是赵慧在王致和工作的第10个年头，作为中国农业大学食品学院毕业的研究生，她的主要工作是原材料、半成品和成品的质量检验，用严谨的态度、敬业的精神和专业的眼光筑牢检验关，确保投入使用的原辅料质量。2010年，位于王致和公司内的北京市腐乳科普馆建成后，赵慧因亲切温和，熟知企业文化，而成为科普馆的讲解员之一，同时她还新添了一个网络主播的新角色。

“今天推出的这款淡口鲜香腐乳，含盐量大大降低，更适合低盐少糖的健康饮食需求，点击下方的链接就可以直接购买了，亲们快去下单吧”。镜头前的赵慧笑容可掬、谈吐得体。她在严谨细致的质检员和自然亲切的网红主播身份间的来回转换，也让赵慧感到新鲜有趣，富有挑战。

“作为质量检验人员，我工作的意义就是做食品安全的守护者，我们的肩上扛的是消费者的信任。而老字号想要跟上时代发展的脚步，就需要不断的创新、转型，直播的方式能让更多人了解王致和，近距离感受老字号的非遗技艺。”

“王致和的腐乳酿造技艺属于毛霉发酵的制作工艺，已经有350余年的历史，臭豆腐则是腐乳家族里最具独特风味的代表。”在直播间，赵慧已将把王致和非遗传承的历史故事记得滚瓜烂熟，对于她来说，直播不仅仅是为了带货，而是想向更多人介绍王致和背后深厚的历史文化和品牌内涵，了解当下年轻群体对老字号品牌的态度和认知程度，推动国民老品牌年轻化，让老字号重焕生机！ 

在“触网”的过程中，王致和正迈出了从“老国货”向“新国潮”华丽转身的步伐。“去年端午节的一场直播带货活动，全网几十个主流平台同时跟进，最多时有100多万人同时在线观看，累计观看达到600多万人次。”赵慧嘴角上扬的回忆道。在北京市商务局举办的“北京消费季之京彩直播--2020年首届北京网络直播大赛”上，王致和公司又在老字号组中冲入前10名。  “作为王致和公司的一员，我们有责任也有义务守护好这块瑰宝，不断将老字号发扬光大！”作为年轻一代，“豆腐西施”赵慧用自己的方式在镜头前讲述起老字号的历史和文化，也将王致和富有创新活力的一面展示给广大网友，让拥有352年历史的老字号焕发出新活力。 

摄影/达明

文/北京青年报记者 李佳
编辑/毛羽