炎炎夏日，除了空调和冰西瓜，最少不了的就是各种美味冰淇淋啦！

随便舀一勺放进嘴里，嗯~~~满满的都是卡路里的味道

“诶诶诶！咱们不是要减肥嘛？吃冰淇淋也太罪恶了吧？”

谁说的！今天我就要带大家找到既营养又轻负担的轻卡冰淇淋！

神仙冰淇淋

挑选指南

想要找到轻负担又有营养的冰淇淋，关键就在这3点：

热量要够低；

蛋白质要尽量高；

含糖量要尽量低。

想要知道一款冰淇淋是否做到了这3点，我们只需要多看一眼它的配料表和营养成分表就OK了。

左边是「配料表」，右边是「营养成分表」

——从配料表中，我们可以读出不同配料的使用量高低；从营养成分表中，我们可以读出它的热量、蛋白质含量……有时候还能看到它的含糖量。

这样说你可能会觉得比较抽象，不过没关系，下面我们就一起来实践一下吧~

1：热量对比

如果你已经选定了几款冰淇淋，并且只想在它们之间选出一款热量最低的。那你就只需要看看这几款冰淇淋的「能量」一栏的数字是高是低就OK了。

如果你想要比较冰淇淋和普通食物的热量高低，那你就需要做一个小算数，将能量单位从「千焦」换算成「千卡」，再通过我们的薄荷食物库将它与普通食物进行对比就可以了。

换算公式：能量（千焦）÷4.184=能量（千卡）

2：蛋白质对比

看完能量，咱们就可以再接着看看蛋白质的含量了。方法和上面的差不多，只需要看看数字哪个大就OK了。

如果它的蛋白质含量能达到 3g/100g 的话，那就和牛奶差不多了呢！是不是顿时心里的负罪感就少多了呢？

3：含糖量对比

一般比较自信的冰淇淋，都会将自己的含糖量直接标在营养成分表上。

如果没有标的话，我们也可以看看配料表：

少选那些糖、糖浆排在前面的；

多选用代糖（XX糖醇）替代白砂糖的；

还有些额外添加了膳食纤维（抗性糊精）的，就更推荐了！

*这样选是因为：配料表的排序是按照添加量从高到低的顺序写的。

今夏网红爆款

轻卡推荐

如果你觉得按照上面的方法挑起来太累了的话，我还为你准备了一份新款网红冰淇淋热量表：

像上面的「和路雪轻优系列」和「零度企鹅吃不胖系列」我都很推荐，因为它们不仅从成分上做到了轻负担，还减轻了单份的分量，很适合偶尔吃吃解解馋~

（真心推荐，不是恰饭）

不胖冰淇淋自制大法

新手也不会翻车

除了在外面买冷饮之外，我们还可以自己在家把各种水果和乳制品放进冷冻室里冻起来。

冷冻的关键就在于——不要冻太久呀！不然有可能会有冰渣，还有可能硬到咬不动……

对不起，是我说大话了，冻过头的话，还是有可能会翻车的

不过总体来说，对新手还是挺友好的，值得尝试！

1：神仙水果冻起来！

上周我在给大家安利夏日水果的时候就有推荐过这种冷冻吃法，例如冷冻杨梅、冷冻荔枝、冷冻水蜜桃……吃起来的口感都超级神仙！

适合冷冻的水果有：荔枝、芒果、菠萝蜜、杨梅、提子、榴莲、菠萝、草莓、梨、李子、香蕉、蓝莓、葡萄、西瓜、樱桃、木瓜、橘子……

2：乳制品、果冻也神仙！

除了各种水果之外，还有酸奶、牛奶、果冻、咖啡……可以冻！

像牛奶、咖啡这类比较稀的饮品，可以直接冻成小方块，下次喝饮料的时候可以加进去增加风味~

像酸奶、果冻这些较为质密的食物，则可以短暂冷冻后直接食用，酸奶冻的口感丝滑醇厚，可以媲美冰淇淋~果冻冻过之后还是会保留一些Q弹的口感，很像小时候吃过的绿舌头~

来源：薄荷健康

编辑/韩世容