春季必吃的「七头一脑」,不仅美肤还抗老?
薄荷不正经运营号
2020-03-22 13:30
为了让大家及时抓住春天的小尾巴,小薄荷就来说说错过要等一整年的「七头一脑」吧!
春季限定小野菜
啥是“七头一脑”?
七头一脑,指的是江浙地区鼎鼎有名的八大野菜巨头。
它们分别是:香椿头、荠菜头、小蒜头、枸杞头、马兰头、苜蓿头、豌豆头和菊花脑。
营养分析
这些小野菜,不仅低脂低卡高纤维,而且营养丰富好滋味!
重点推荐以下四位:
1、热量最低-菊花脑
春季的菊花脑,叶质幼嫩,滋味清灼凛冽。
虽然它的热量最低,但是和其他的野菜也差不太多。
大家可以经常换着吃,用来炒菜、煮汤、剁馅儿都是非常不错的。
2、VA&胡萝卜素最高-苜蓿头
苜蓿头又叫草头,叶片圆润鲜嫩,滋味非常清新。
春季吃点儿草头,可以有效补充维生素A——不仅能改善面部痤疮,还能更好地保护视力。特别适合经常盯着电子屏熬夜的宝宝吃!
其中丰富的胡萝卜素,还可以:
① 通过维持上皮细胞的完整性和湿润性,来美化肌肤;
② 通过提高红细胞活性、中和人体中的自由基,帮助延缓衰老。
爱美的女孩一定不能错过喽~
3、钾含量最高-马兰头
马兰头中丰富的钾元素,可以帮助我们维持神经和肌肉的正常功能,避免运动中抽筋的情况。
如果你是个爱吃腌菜卤味的重口味宝宝,那你就更需要多吃点马兰头了。
因为当食物中钠含量超标时,水分会倾向于滞留在体内。这时多补充钾就可以帮助调节钾钠平衡,促进水分的排出啦~
4、钙含量最高-荠菜头
荠菜头就是荠菜,苏东坡曾盛赞它是“天然之珍,虽小甘于五味,而有味外之美。”
钙含量比牛奶还高的它,不仅可以很好地防止骨质疏松,还能加速减脂。
日常用来包荠菜猪肉大馄饨,真的香!
来源:薄荷不正经运营号
编辑/韩世容
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