19.9元开出高价甜品的故事吸引眼球，探店博主拆临期食品盲盒的视频播放量动辄百万。近来，一种被称为“临期食品盲盒”或“剩菜盲盒”的新消费方式在年轻人中悄然走红。这一阵风潮，不仅是消费观念变化的信号，也是环保需求与安全底线之间的一场微妙较量。      

这类盲盒之所以能够迅速走红，关键在于其价格优势和新奇体验的双重魅力。一方面，其价格通常只有原价的30%-50%，贴合许多人精打细算的消费习惯；另一方面，食品与盲盒的结合又精准击中了年轻人对新奇体验的追求。在北京、上海等一线城市，热门商区的临期食品盲盒常常供不应求，许多年轻人甚至将其视为一种时尚的生活方式。

然而，亮眼噱头之下潜藏的问题逐渐浮现：包装上缺失的生产日期标识、店员口头的保存提醒、以及APP上“超时未取不退不换”等不合理条款，都成为了消费者投诉的焦点。这些细节问题不仅涉嫌损害了消费者的权益，更给盲盒市场的发展蒙上了阴影。

因此，建立完善的监管体系势在必行。这需要商家自觉遵守食品安全规范，也需要监管部门出台针对性的管理措施。例如，“距离截止取货时间至少5小时才能取消订单”等规则，实际上将食品浪费的风险转嫁给了消费者，这种做法有违公平原则。同理，那些未标明保质期却要求消费者“自行承担风险”的盲盒产品，商家涉嫌逃避责任。

由此也可见，临期食品盲盒要实现健康可持续的发展，必须跨越三重关键门槛。首先是信息透明化：所有盲盒产品应强制明确标注食品种类、生产日期、保质期等核心信息，破除“未知”对安全信息的遮蔽。其次是责任明确化：商家与平台必须建立合理有效的售后机制，绝不能以“盲盒特性”为由推诿自身应承担的食品安全和消费者权益保障责任。再次是监管常态化：有关部门需要与时俱进，制定专门的管理规范，对临期食品盲盒的储存条件、销售时限、信息披露标准等作出清晰、可操作的强制性规定。唯有如此，这一新兴消费模式才能真正兑现其减少浪费的环保承诺。

临期食品盲盒火爆不只是消费趋势的短暂现象，更体现了年轻一代对过度消费的反思和对环保理念的积极回应。在资源日益紧张、环境问题日益突出的今天，减少食物浪费已成为全社会的共识。临期食品盲盒作为一种创新的消费方式，不仅有助于减少食物浪费，还能激发消费者的购买热情，促进市场的繁荣发展。

文/叶祠路

编辑/贺梦禹