在去年10月试水外卖业务的基础上，京东外卖日前宣布启动“品质堂食餐厅”招募，对5月1日前入驻的商家2025年全年免佣金，对此前已签约的商家，2月11日起按照全年免佣调整。目前“0佣金”政策已全面落地施行。京东外卖相关负责人表示，“品质堂食餐厅”招募仅限拥有线下堂食门店的餐饮品牌入驻，以最大努力确保食品安全，为用户带来良好的体验。

外卖是即时零售业态的重要组成部分，是近年来各大电商平台雄心勃勃争相布局的竞击场。目前，外卖市场发展已相对成熟，美团、饿了么两大平台占据行业主导地位，百度、抖音、快手等平台企业也纷纷参与角逐。京东作为具有即时零售积累沉淀和强大发展实力的电商平台，现在正式入局外卖市场，有望为行业探索新的商业模式并提供有益的参考；也将进一步推动行业规范发展和良性竞争，为消费者和全社会创造更加丰富多元的价值。

此次京东入局外卖市场有两大亮点：一是对入驻商家实行2025年全年免佣金。此举针对一段时间以来一些外卖平台对商家收取佣金偏高，影响商家的正常收入、利润乃至行业健康发展的痛点，旨在通过降低佣金等扶持商家的举措，帮助商家增强造血功能和发展能力。二是适当提高入驻商家门槛，目前只邀请拥有线下堂食门店的餐饮品牌入驻。此举针对外卖行业曾经出现的一些食品安全问题痛点，旨在通过对入驻商家严格把关，从源头上强化外卖食品安全保障。

诚如专家所说，京东正式入局外卖可望产生突出的“竞争效应”，进一步激发各大平台、众多商家乃至整个市场的活力与潜力。事实上，京东正式入局外卖之际，这种“竞争效应”就已经产生了：比如在外卖食品安全保障方面，这边厢京东招募“品质堂食餐厅”，对入驻商家的条件资质包括食品安全保障水平严格审核把关；那边厢美团试水“浣熊食堂”外卖放心店业务，平台投入资金和人力，深度参与“互联网+明厨亮灶”模式，与商家联手打造放心外卖。可以设想，京东正式入局之后，各大平台以商家为抓手推出夯实食品安全基础的探索与创新将越来越多，外卖市场“竞争效应”必将日益凸显。

外卖涉及平台、商家、骑手、用户等多方面主体，外卖生态建设和平台治理的一个重要目的，就是要将各主体的权利与义务、成本与收益统筹协调在合理的范围，使各主体之间形成动态、良性的平衡。为此，各外卖平台应充分发挥自身特色和优势，注重从不同角度、层面进行个性化、差异化探索创新，共同做大做强外卖行业基础设施，共享外卖生态高质量发展的红利。此次京东入局外卖市场，外界普遍看好其在即时配送基础设施方面的领先优势，对其在保障骑手权益方面继续走在行业前列也寄予了积极的期待。

数据显示，2023年我国即时零售规模达6500 亿元，同比增长 28.89%。2024年1-8月，我国即时零售规模增速为26.2%，远高于社会消费品零售总额增速（3.4%）和网上零售额增速（8.9%）。即时零售市场具有如此强劲的增长势头，作为即时零售重头戏的外卖市场，同样具有相当可观的增长空间。就此而言，京东入局外卖市场也带来了深刻的价值启示：无论是已在外卖市场深耕多年，还是从不同“切口”相继进场，平台企业都既是外卖生态的建设者，更应成为履行企业社会责任、激活行业创新发展“竞争效应”的引领者。

文/周之地

编辑/张丽