囤的泡面、零食忘记吃，包装袋上标注的保质期已经过了，但又还在保存期限之内，这到底是不是过期了呢？

食品的保质期、最佳赏味期和保存期应该如何区分呢？别急，看完这篇文章，相信你就会有答案了！

01保质期

通常我们说的过期食品是指超过保质期的食品，根据我国的《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内食品的感官要求、理化指标、卫生指标都符合标签上的标示或产品标准的规定，是由食品生产厂家决定的该食品在什么时间范围内食用能够保证风味最佳。

如果想要品尝到食品的最佳风味，还应首选保质期以内的食品。从另一种角度来说，“保质期”是生产厂家的“保护伞”，如果消费者食用过了保质期的食品出现问题，厂家是无责的。

02最佳赏味期

在不同的国家，预包装食品标签上保质期标识方式也是有所不同的。

日本

日本把食品的保质期分“消费期限”和“赏味期限”。

消费期限：多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限。

赏味期限：多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），是能保证食品品质、味道的期限。

欧盟

欧盟规定，保质期分为“在此前食用”和“最好在……之前食用”。

在此前食用：通常针对易变质食品，指在此日期之后食用有可能威胁健康。

最好在……之前食用：针对其他食品，指在此日期之后食用口感和味道可能会受影响。

美国

美国食品包装上的日期分四种，一般会根据食物的性质来标明。

①食品外包装箱上都必须标明“销售截止日期”，指商场只能在此日期之前销售这些食品。

但并不是说过了这个日期就不能吃了，它会给消费者购买后的食用、贮存留有余地。

②最佳口味期:是指食品味道或者质量的最佳时间。

③食用期:即食物的最后食用日期。一般这个日期是最长的，超过这个日期就必须销毁了。

④封箱包装日期:以便出现问题进行追究。

03保存期保存期是指在标签上所规定日期的条件下，食品可以食用的最终日期。过了保存期产品质量（品质）可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

因为过了保存期的食品各项品质很可能发生变化，例如颜色变黑、产生异味，这种已变质的食品，不仅营养价值降低，食用后还会对健康产生不良影响。

看到这里，有的小伙伴可能会说，“保质期”在预包装食品包装袋上有标记可以参考，那我们应如何判断食品过没过“保存期”呢？

其实如果你仔细观察，一些食品包装上不仅会写保质期，还会写有效期至xx年x月x日或者xx年x月x日前食用，“有效期”、“xx年x月x日前食用”就是我们说的保存期啦！

食品还是趁新鲜吃最好啦！

多数情况下，有些预包装食品会写明食品保存期，对于未标明保存期的还需要大家通过经验判断。

囤货不必囤太多，时常检查家中囤货的保质期，既能避免浪费，又可享受到美味的食品！

编辑/王静