来到河北怀来，这座地处京张体育文化旅游带上的小城，酒香四溢。这里飘着沙城老窖的醇香、是中国第一杯干白的诞生地、有着世界葡萄酒之窗的美名。日前，北京青年报记者跟随“同在一片蓝天下·‘首都两区’建设全媒体采访行”活动来到张家口市怀来县，探访这里的酒文化。北京青年报记者了解到，未来，怀来县将紧抓京张体育文化旅游带发展机遇，丰富产品供给，提升县域酒旅融合品质，打造“美酒之城”。

千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老——这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则，走进河北沙城老窖酒业有限公司的老窖池，2000余口活态老窖不间断酿造，这也决定了其高端浓香白酒的品质。来到华北最大地下万吨陶坛酒库，酒香扑鼻而来，一坛坛老酒整齐地摆放其中，品尝一口62度酱香纯酿，令人回味无穷。这边白酒飘香，那边干白爽口。1976年，中国第一瓶干白诞生。北青报记者一踏入中国第一杯干白的诞生地——葡萄酒果酒车间内，就被197座被誉为储酒魔方的水泥发酵窖池所震撼，数十年前酿造的葡萄酒和青梅煮酒在这里被完好储存。

河北沙城老窖酒业有限公司董事长王海龙介绍，酒业是怀来县重要的支柱产业之一，沙城老窖酒业全力抢抓京津冀协同发展战略、京张体育文化旅游带建设等千载难逢的历史机遇，紧紧围绕怀来县“美酒之城”建设部署，用沙城老窖酒业高质量发展唱响“中华老字号”金字招牌。“我们将坚守匠人之心，全力打造北方最大的名酒产业基地，充分发挥沙城老窖酒业的辐射作用，带动怀来酿酒产业实现更高质量的发展。”王海龙说。

王海龙还提到，目前，企业正在打造4A级景区，未来将在酒厂厂区东侧外墙外打造酒文化一条街及一个高标准的沙城老窖博物馆。“其中，酒文化一条街未来将设置酒吧、酒业演播大厅，葡萄酒和白兰地展厅等”。该项目预计在未来一年至一年半的时间内完成。企业同时还注重产学研融合，结合4A级景区的打造计划，在酒旅融合方面打造民俗、文创、吃住行一条龙体验。

张家口市怀来县文化广电和旅游局相关负责人介绍，近年来，怀来县依托当地独特的资源禀赋，借助京津冀协同发展战略的快车，不断加大酒类产业的发展力度，“美酒”名片愈擦愈亮，愈叫愈响。下一步，怀来县继续将“走出去”与“引进来”相结合，加强与北京等周边地区的合作力度，依托旅游推介、文化推广、产品展示等丰富的节庆、活动，进一步推介县域酒文化、酒产业，为县域“文旅+”赋能，推动两者深度融合，助力本地高质量发展迈向新阶段。

文/北京青年报记者 武文娟
编辑/高艳