今天（5月17日）早晨6点，密云区市场监管局的执法人员准时出发，对全区早餐店开展食品安全专项检查，检查持续至早8时结束，累次出动执法人员88人次，检查早餐店130余家次，针对检查中发现的部分早餐店场所环境卫生不达标、原材料索证索票不全、预包装标签标识不清等问题,已责令经营单位立即整改。

现场检查环节，执法人员仔细核对早餐店从业人员数量，随机提问在岗从业人员姓名、身份证号等信息，核对与健康证登记信息是否一致。随后，对早餐店的经营许可资质、操作间环境卫生、食品原料采购、食品存放、食品添加剂使用以及餐具清洗消毒、设备设施使用等情况进行全面详细检查。同时对人流量大的早餐店随机抽取蔬菜、食用油、餐具等，进行农药残留、食用油过氧化值、亚硝酸盐、餐具表面洁净度等指标的快速检测，共检测样本31批次，现场检测结果均合格。

据密云区市场监管局相关负责人介绍，近期气温逐步升高，密云区市场监管局正针对夏季高温特点，对网红餐厅、连锁餐厅、火锅店、烧烤店、奶茶店等热门餐饮业态开展有针对性的“错时监管”检查，并以“回头看”的形式检查整改效果。对屡犯不改、严重危害消费者健康安全的食品安全违法行为将依法予以严厉处罚。

文/北京青年报记者 崔毅飞
编辑/彭小菲