12月18日夜间，甘肃积石山县发生6.2级地震，震区有的房屋倒塌，有的房屋出现裂缝不宜住人，很多受灾群众住进临时安置点。有爱心商户在地震后连夜赶赴震区，自带物资和炉灶为受灾群众免费煮牛肉面和水饺，就想让大家在经历惊心动魄的一夜后吃上一口热乎的。20日，其中一家爱心商户告诉北京青年报记者，经过一天时间，他们已经煮了两三千斤水饺，还消耗了4000斤面粉，煮出了约8000人份的面条。

积石山6.2级地震后 爱心商户连夜从兰州赶到震区为受灾群众煮牛肉面

积石山6.2级地震发生后，12月19日凌晨，在甘肃兰州开餐馆的马永华从网上的新闻中了解到震区受灾的情况后，决定为震区受灾群众出份力，到现场给大家做口热乎的面食。他将这一想法一说，身边几个做小生意的朋友立即响应，和他一起连夜筹集物资。“我们准备了水饺、面粉、牛肉、鸡蛋、炉灶、方便面、水、一次性餐具等物资，天一亮，我们就把东西装车，开了五六辆面包车从兰州开车赶往受灾较重的大河家镇。”

得知地震的消息后，兰州另一家面馆的老板马先生和马永华一样，第一时间决定要为震区的受灾群众出一份力，给他们送上一口热乎饭。“这段时间甘肃很冷，天冷的时候吃一碗热腾腾的面条是最好的。”19日凌晨2点，马先生就和店里的工作人员一行人开车赶赴大河家镇大河村，凌晨5点抵达后，他们安顿好炉灶、厨具，6点就开始给大家煮面。“大概8点左右，给村民们的第一碗牛肉面就做好了。经历了前一晚的地震，看到他们能吃上热牛肉面，我们也觉得特别温馨。”

马永华一行十几人19日中午抵达大河家镇的临时安置点，一部分人立即将方便面、鸡蛋、水等物资发放给受灾群众，另一部分人马上在现场支起锅灶准备开火煮水饺、面条。“下午2点左右，我们就开始煮水饺了，一直到夜里12点多，基本没停过。已经数不清楚煮了多少锅水饺，排队来吃的人也很多，有受灾群众、现场工作人员和救援人员，妇女儿童比较多。每个人吃多少我们不限量，在我们西北这边肚子饿了就要吃，不管谁饿了都可以来吃。想吃多一点，我们就给舀多一点，想吃少一点就给少一点。”

煮不完的水饺和不灭的车灯 成了震区最暖人心的人间烟火

19日晚，热气蒸腾中，马永华团队的一位小伙子在被问及煮了多少锅水饺时，一边回答“我也数不清了”，一边忙着捞锅里的水饺，旁边一辆宝马汽车默默打开车灯，照向了他们的炉灶。这一幕被发到网上后，温暖了不少网友，有网友说“什么味的饺子最好吃，答案就是：人情味”，也有网友说，煮不完的饺子和不灭的车灯就是震区最暖人心的人间烟火。在评论区，网友们纷纷留下对震区受灾群众的祝福和鼓励，还有多位网友晒出自己为此次地震捐款的截图。

马永华在兰州开餐馆主要卖炒面，25岁的侄子牟俊平时在叔叔马永华的店里帮忙，得知叔叔要去灾区给大家煮面食，他也随车跟来了。“店里这两天停业了，工作人员都来灾区帮忙了。”牟俊告诉北青报记者，网上热传的视频中，煮饺子的是他们团队的同伴，为他们默默照明的宝马车不是他们团队的车，是陌生路人的车，“不知道车主是谁，他也没跟我们说什么，默默地就这么干了。”

牟俊说，因为19日晚有些救援人员下午吃过饭后投入救援，一直到晚上救援还在继续，为了让这些救援人员能吃口热乎的，他们一直在现场煮水饺，直到凌晨快一点才收工。“之后，我们就在自己开过来的车里休息，因为车上还有物资，睡得不太舒服。现场一些救援人员跟我们一样，休息也是在车上。大概睡了两三小时，早上（20日）六点我们就又开始煮水饺和牛肉面了。”

算不清煮了多少锅水饺多少碗面 有商户一天消耗两三千斤水饺四千斤面粉

20日下午，马永华告诉北青报记者，他们带去的水饺都是牛肉水饺，有200多件，每件15到20斤，大约30人份。“从19日下午到20日上午11点左右，所有水饺都煮完了，目前煮的都是面条。我们带来的方便面、鸡蛋、水、火腿肠等物资也发给了受灾群众。”

牟俊补充道，他们的水饺和面条很受欢迎，水饺还没出锅就有很多人拿着一次性碗筷围着炉子等着，来吃的人都觉得很暖心。“这些水饺大约有两三千斤，现在都煮完了，大约是4000人份，不知道煮了多少锅。而牛肉面供应量也很大，从19日到20日中午煮面条已经消耗了80袋面粉，每袋50斤，有人工拉面也有机器做的面条，大约能供应8000人份。但每个人可能都吃了好几顿，具体有多少人吃过我们的水饺和面条估算不出来。”

说到为什么选择给大家煮水饺和面，牟俊说，因为首先得是热食，还得能煮得快，短时间内能大量供应，水饺和面条刚好符合条件。“这边还有其他爱心商家也在为受灾群众做饭，同时还有工作人员组织发放食物，目前灾区吃的还算比较充足。”

今年36岁的马先生在兰州经营着两家面馆，这次为了给灾区群众煮面，他把两家店都暂时关了。“19日晚，我们煮面一直持续到晚上十点多，收拾完已经12点左右了。也不知道到底煮了多少碗面。我们带过来的食材一天就用完了，今天（20日）我们又回兰州的店里拿了一批食材。这次来震区为村民煮爱心牛肉面，是我这36年来做过的最有意义的事情。”

20日下午3点，马永华、牟俊和同伴们又开始继续给大家准备晚饭了。牟俊告诉北青报记者，他们带来的物资支撑四五天没问题，“在这边待多久就看灾区的需求，如果后续还有需求我们会再想办法，如果不需要我们了，什么时候撤离我们也等通知。”

实习生 方萌

文/北京青年报记者 戴幼卿
编辑/王朝
校对/董一凡