北京青年报记者3月16日了解到，一款来自云南西双版纳热带雨林的“护象蜂蜜”在盒马独家开售，这也是国内首款零碳蜂蜜，致力于保护野生亚洲象同时构建可持续发展社区，由国际爱护动物基金会(IFAW)与盒马共同打造。

这款蜜产自倒淌箐，一个毗邻西双版纳国家级自然保护区勐养子保护区的小村庄。村民张江美在接触养蜂项目时，她的第一反应是连连摆手：“我不养，坚决不养，蜜蜂会蜇人，很疼的！”三年后，江美已经能独立操持养蜂的各种事宜。她成了家里养蜂的顶梁柱，也是养蜂项目的女性领头人之一。

一直以来，倒淌箐居民以橡胶为主要经济来源，但割胶就需要上山进林，增加了与大象相遇的几率。同时，近年野生象种群的增加，令各个村寨都不同程度受到了象群活动的干扰，冲突加剧。2020年6月，IFAW、云南西双版纳国家级自然保护区管理局、西双版纳州热带雨林保护基金会（雨林基金会）共同发起“社区生计发展推动亚洲象保护项目”。将首批100个蜂箱发放给了倒淌箐的10户村民，开始培训村民养蜂。

2021年，一个偶然的机会，盒马上海总部的采购田甜听IFAW项目经理马晨玥分享了这个故事。从养蜂、采蜜到成功把蜜卖出去，商业链路上的打通，对于亚洲象的保护，更具有长远、可持续的重要意义。

养蜂产蜜本身是一种低碳的生计方式，其所产生的二氧化碳排放量来自养蜂、加工、包装、运输这四个主要环节。经过计算，每生产一罐蜂蜜，所产生的二氧化碳排放量约在640.93g.

2022年，IFAW和广州赛宝认证服务中心一起，耗时8个多月，根据村民使用太阳能热水器、社区架设光伏发电系统、种植生态友好经济作物这三个维度产生的碳减排量进行了周密的计算，中和掉了蜂蜜从生产到在盒马上架全链路产生的全部碳排放量。

至此，首批3000瓶的限量款零碳“护象蜂蜜”终于完成，并于今年3月中旬在北京、上海、杭州三地的盒马上线。

不只是蜂蜜。这两年，越来越多的零碳食品出现在盒马的货架上。自2018年开始，盒马在全国范围内广泛布局环境友好型生鲜农产品供应链。截止到2023年2月底，盒马的有机菜直采基地达147个，超过100家有机企业跟盒马达成合作，上架了超过90款零碳认证的商品，覆盖蔬菜瓜果、肉禽蛋、南北干货和奶制品等。门店的一次性碗碟用品也全部实现零碳——采用制作白砂糖的甘蔗渣加工而成。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟