如果家里有人没吃早餐就拿起一盒牛奶准备喝，按照你的常识，你会阻止他喝吗？

牛奶到底能不能空腹喝？为什么？

什么东西不适合空腹吃？

了解清楚这些问题，你的身体会更健康。

怎样算是空腹

空腹一般是指胃内的食物被完全排空的状态。吃下食物的量和种类不同，所需的消化时间也不同，因此胃排空并没有确切的所需时间。一般情况下，正常人吃完一顿饭后。胃排空一般需要4-6个小时，如果是胃不好或者吃了过多油腻的食物，需要的时间会更长，可能长达十几个小时。

不过，医学上一般8-14小时不吃东西才能算作空腹，也就是刚起床未进食的状态。

误区一

空腹不能喝牛奶

一般认为空腹不能喝牛奶的原因有两个：

一是认为空腹时身体没有糖类产生热量，则会将牛奶中的蛋白质用来产热，失去了其营养价值。但其实，牛奶中的乳糖和脂肪会优先被分解，为机体提供热量。并且蛋白质在一般情况下也并不作为热量来源。

二是认为空腹时喝牛奶容易导致腹泻。这是由于个人体质不同，有的人（尤其是亚洲人）天生肠道中的乳糖酶缺乏，乳糖无法在肠道中及时分解，导致腹泻。如果你是喝了牛奶就拉肚子的这类乳糖不耐受的人，确实不宜空腹喝牛奶，最好先吃点东西，使牛奶在肠胃中停留的时间更长，分解更充分。

误区二

空腹不能吃柿子、番茄

关心柿子、西红柿能不能空腹吃的人，主要是担心其中鞣酸（单宁，涩味来源）有造成结石的风险。其实，市场上售卖的柿子为了吸引消费者，一般会经过脱涩处理，比如温水脱涩、二氧化碳脱涩等。而且，成熟度高的柿子、西红柿鞣酸含量往往会比较低。所以，我们买的高成熟度的柿子、西红柿，其鞣酸含量并不高，只要注意一次不要吃太多就行。

误区三

空腹不能吃香蕉

据说，香蕉富含镁、钾，空腹吃会让血液中的镁、钾含量骤升，增加心脏负荷或出现嗜睡乏力、麻木等。

香蕉确实是镁、钾含量高的食物，但即便是空腹，镁、钾也是缓慢被身体吸收的，而不会瞬间进入血液。

再者，我们的身体也会发挥监控和调节的功能，若是发现血液中镁、钾超标了，就会把多余的部分通过肾脏、皮肤代谢出去，维持平衡。

所以，身体健康的人，空腹吃香蕉没有任何问题。但肾功能受损的病人，就不要多吃或空腹吃香蕉，因为有可能因排钾功能受损而发生高钾血症。

什么食物真的不宜空腹吃

01酒

空腹喝酒，酒精容易刺激胃粘膜，引起胃炎和胃溃疡；而且，空腹时，酒精更容易被吸收，引起醉酒。

02咖啡、茶

空腹喝咖啡、茶可能会导致胃酸分泌增多，对胃粘膜造成一定的刺激，出现腹胀、反酸、呕吐等不适症状。如果患有胃溃疡的患者更应该避免空腹喝咖啡，以免加重病情。

另外，咖啡、茶叶中含有大量的咖啡因等生物碱，空腹喝茶，咖啡因等生物碱吸收过多，会出现头晕、心慌、手脚无力、胸闷等症状。

03过辣、过冷的刺激性食物

空腹食用过辣过冷的刺激性食物（包括大蒜）可能会对胃黏膜造成损伤，还会引起肠胃痉挛和绞痛，严重者可能导致腹泻。

04红薯等高糖食物

糖是一种比较容易消化吸收的食品，如果早晨空腹大量吃糖，人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持自身水平，可能会使血糖骤然升高。尤其是糖尿病患者需要更加注意。

糖属于酸性食品，空腹大量吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，时间久了很容易导致胃炎。

早上起床后，最好小口小口地喝一小杯温开水，润润肠子后再进食。

来源：科普中国、健康之路、新华网

编辑/陈品