小时候因吃药不幸致聋的张龙,用努力直面困难,用微笑聆听世界,一步步实现着自己的梦想。
在咖啡店里,张龙正埋头为客人制作咖啡。2岁时因药物过敏,张龙失去了听力,但在家人的鼓励下,他没有放弃学业,而是不断努力,一路读完了大学。
一次偶然的机会,张龙认识了一位考取咖啡师资格证的朋友,这让上学时就对咖啡有些兴趣的张龙一下子动了心。他报名参加了咖啡师的培训,但过程并不容易。对张龙来说最困难的要数奶泡的制作。奶泡是多种咖啡的必备成分,其他学员可以依靠机器振鸣的声音判断打发的程度,但听不到声音的张龙必须另寻他法。
静默咖啡馆创始人张龙:要用自己的感觉,自己的视觉还有奶泡的程度,来感觉奶泡是不是好的。
凭借努力,张龙用了半年的时间考取了职业咖啡师资格证,他辞掉了原来的工作,进入一家咖啡馆担任咖啡师。接下来的三年时间,张龙不断摸索提高咖啡制作的技能水平,学习各种咖啡工艺的历史,慢慢地爱上了做咖啡的过程。
静默咖啡馆创始人张龙:我记得有一次,一位女客人来我们咖啡店点了一杯澳白。当把这个咖啡端给她的时候,她的脸上露出了稍稍疑惑的表情,说不错,牛奶和咖啡豆的比例非常好,口味也非常独特,当时我心里特别高兴。
顾客的肯定给了张龙莫大的成就感,他开始梦想开一间属于自己的咖啡馆。2016年,张龙开始自主创业,一年后,“静默”咖啡馆建成了。咖啡店里陈设简单、没有背景音乐,只有咖啡机的低吟和淡淡的飘香,张龙希望来到这里的人们能够在忙碌之余享受片刻内心的安宁。
即便是2020年,突如其来的疫情让咖啡店的经营举步维艰,张龙也没有想过放弃,如今,挺过难关的张龙还开了分店。除了每天穿梭在两家咖啡馆之间,一有时间,他还会举办手语咖啡交流活动,希望更多的健全人走进咖啡的世界,走进听障人士的故事。
静默咖啡馆创始人张龙:生活或许是不那么美满的,但是不能代表它就不美,人生越努力就会越幸运,不管遇到什么样的风起云涌,还是暗礁重重,我们唯一能做的就是敢于面对困难和挑战。
文/记者 高磊 张译丹 郝亮
编辑/朱葳