4月30日，北京新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会通知，“五一”假期期间餐饮经营单位暂停堂食服务，鼓励市民多回家做饭。为了应对线上可能会出现的需求量增长，北京市重点保供企业叮咚买菜正在供应链、存储、产能、配送履约等各方面紧急调配资源。

北京青年报记者了解到，目前叮咚买菜针对北京“五一”期间的整体备货量是平时节假日的3倍，每天具体的调拨量都会根据实际情况动态调整。近期叮咚买菜位于北京的两大蔬果仓一直处在紧张的生产状态，且全员上岗，尽最大产能保证原料菜品的生产。

为了让市民在“五一”期间的食材更多样、更丰盛，叮咚买菜紧急扩展供应链，启用北京和燕郊等地的应急工厂，提升蔡长青等部分熟食和菜肴类商品的备货量与丰富度，做好市民在疫情管控期间的商品保障。

其他居家加热即可享用的“美食”，像叮咚买菜“拳击虾”的备货量已经达到疫情前的3-5倍；叮咚大满冠和叮咚王牌菜的备货量是之前的2倍，未来随着需求的增长，备货量还会继续增加。

另外，“五一”期间，叮咚买菜前置仓在增加市内调配力度、补充弹性运力的基础上，还会通过部分站点开放大时段聚单、升级配送工具等方式，继续提升整体运力。目前，叮咚买菜已经在朝阳、通州、海淀、房山等区域的30多个站点采用了大时段，这些站点的平均订单处理能力已提升30%，全力保障更多的用户可以购买到自己需要的商品。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟