秉承热爱、引领创新，今年是北京麦当劳的而立之年。三十年来，麦当劳与中国的高速发展同频共振，与无数奋斗者一起见证并参与了这个时代。北青报记者4月23日获悉，麦当劳将推出一系列活动，庆祝北京市场30周年，向时代的奋斗者致敬。

1992年4月23日，北京麦当劳第一家餐厅王府井餐厅正式开业。王府井餐厅开业当天接待了4万多名顾客，麦当劳叔叔也成为不少北京市民的童年记忆。西式快餐的新鲜体验与中式生活的碰撞交融，令麦当劳成为90年代北京流行文化的标志。2017年，麦当劳与中信和凯雷强强联手，步入“金拱门时代”的麦当劳不断加速本土发展与创新。今天的麦当劳已经遍及北京的各个角落，成为消费者日常的餐饮选择，也成为市民心中的“国民品牌”。

三十年来，麦当劳为消费者带来风靡全球的经典汉堡和小食，也为中国消费者呈现麦辣鸡腿堡、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等本地研发明星当家产品。麦当劳不断通过营运和供应链优化，持续运营超值三件餐、随心配1+1等优惠平台，提供物超所值的选择，让麦当劳成为北京市民日常的用餐选择。

北京麦当劳高级总经理姜燕礼表示：“三十年来北京麦当劳蓬勃发展，离不开各级政府和合作伙伴的支持与帮助。我也想感谢每一位麦当劳人的热爱、付出和奋斗，让我们能为北京市民带来随时随地的美味和优价，不断为社区邻里带来美味和凝聚力。期待和大家一起见证麦当劳下一个三十年的波澜壮阔。”

麦当劳扎根本地市场，坚持对品质、安全的坚守与热爱。90年代初，麦当劳与合作伙伴一起将现代冷链系统引入国内。现在，麦当劳超过九成的食材在国内采购，北京更是麦当劳全国供应链的重要基地，超过九成的派和近一半的芝士从北京发往全国。北京是麦当劳当家牛肉类产品最受欢迎的城市。为了与北京市民共同欢庆，5月23日起北京麦当劳将限量推出“30周年巨无霸特别套餐”，包含深受北京市民喜爱的巨无霸汉堡和30周年纪念笔记本，售价30元。

不仅是美味，麦当劳还把独特的管理理念带到国内。1992年以来，北京麦当劳领导力学院培养了餐厅管理人员近四万人，超过万名中高级管理人员从麦当劳汉堡大学毕业。三十年来，一批又一批的管理者从麦当劳走向中国的餐饮服务业。

据悉，麦当劳在北京有超过400家餐厅。从堂食到麦乐送，从甜品站到得来速汽车餐厅，麦当劳也真正在融入了北京市民的生活之中。5月23日，新王府井餐厅将会变身复古快闪店，复刻30年来消费者熟悉的场景，展现城市变迁下，麦当劳30年来不变的陪伴。餐厅将以迷你时光博物馆的形式展出北京麦当劳30年大事记和怀旧纪念物，见证与时代同频共振的30年。

在高速发展的同时，麦当劳致力于降低对于环境的影响，共同建设美丽的北京。2018年，麦当劳中国在北京正式宣布可持续发展愿景及行动计划，聚焦绿色餐厅和绿色包装。同年，无吸管杯盖在北京率先测试，继而推向全国。目前，麦当劳中国已有超过1300家获得LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太之首。其中，北京获LEED认证的餐厅数量超过100家，预计年内还有近百家新开餐厅会按照LEED标准进行设计和建造。

在麦当劳快速发展中也在积极回馈社会。2006年，中国麦当劳叔叔之家慈善基金设立，陆续开展了儿童先天性心脏病救治和自然灾害救助等多个公益慈善项目。2021年9月，北京首家麦当劳叔叔之家正式启用，截至2022年第一季度，北京麦当劳叔叔之家累计免费服务入住家庭61户，提供1299个安睡夜晚。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳在北京三十年的成长，是跟随中国经济社会发展的进程共同成长的三十年，也是在探索中不断发展与进步的三十年。特别是进入‘金拱门时代’后，我们把握本土发展机遇，加速发展与布局。如今，我们不仅实现了30多年来最快的开店速度，更通过敏捷创新、满足消费者的多元化需求、积极践行企业社会责任，真正从一个国际品牌变成‘国民品牌’。”

文/北京青年报记者 李佳
编辑/彭小菲