粉嘟嘟的糯米团制作而成的艾窝窝、像花瓣一样盛开的桃花饺子、冰皮豆沙糕，在即将到来的清明小长假，华天旗下护国寺小吃、惠丰饺子楼、同春园等多家餐厅纷纷推出应景的桃花季新品，同时推出“会员商城29.9买150元代金券”、“自营外卖免配送费”、“下单就送豆浆”等多项促消费活动，打造线上美食节。

阳春三月的春光使得万物日渐复苏，京城街巷两旁的桃花、迎春花、玉兰花也相继开放，为了满足市民清明小长假期间踏青需求，中华老字号同春园饭店首次推出冰皮豆沙糕，除了桃花粉色外皮高颜值，还印有小花的形状，“现在正是春暖花开的踏青季节，消费者出游时都喜欢携带点小吃，所以我们研发出这款桃花冰皮豆沙糕。桃花色用的是玫瑰粉，再加上淀粉、糯米粉、白糖和豆沙，口感软糯香甜，老少咸宜。”同春园副经理王鸿庆介绍，这款甜食制作耗时耗力，后厨师傅要花2个小时才能制作完成。

护国寺小吃广外店、二七剧场店、亦庄店、红莲店首次创新推出了桃花版艾窝窝，淡淡的粉色煞是惹人喜爱，“通过多次研发，最终我们用红菜头熬水蒸糯米，再包入日常的馅料，制成这种粉色的桃花版艾窝窝。”华天护国寺小吃相关负责人表示，粉色桃花版艾窝窝一经推出，吸引了很多年轻消费者购买，四家护国寺小吃店将供应到四月中旬，满足市民踏青时外带需求。

“这样粉色的饺子太精美了，第一次看见像花一样的饺子，根本不忍吃呀。”今天中午，一位在西四惠丰饺子楼用餐的消费者掏出手机一通拍照，赞不绝口。华天惠丰饺子楼经理许世鹏说，桃花版蒸饺是用紫甘蓝蔬菜水和烫面制成饺子，通过蒸熟的方式保证外形美观。

此外，华天旗下华天二友居推出桃花蜜豆卷；香妃烤鸡推出桃花版饭团套餐；鼓楼马凯餐厅推出用火龙果汁制作而成桃花版酸奶、适合外带的香酥白玉菇和双味脆麻花；庆丰包子铺各直营店推出拌拌香水饺等多款踏青美食。

据华天相关负责人介绍，除了桃花主题美食，此次线上美食节还会通过华天会员商城、微信外卖等渠道派发上万张优惠券、特价券，市民通过华天公众号即可登录相关端口购买。“结合前期测试来看，29.7元购买150元代金券；9.9元购买30元代金券的活动最抢手。预计很快售罄。”华天相关负责人表示。据了解，该活动自4月1日正式启动，将持续到4月底。

文/北京青年报记者 李佳

摄影/北京青年报记者 付丁

编辑/高艳