今天（6日），胡润研究院携手环球首发联合发布《2021那香海·胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2021年10月8日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。

上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、粮油、保健品和农牧行业。上榜门槛115亿元，前50名门槛276亿元，前10名门槛2409亿元。

上榜企业总价值达到9.6万亿元。24家非上市企业，包括华彬快消、中粮福临门、娃哈哈和李锦记等。

酒企占百强榜三分之一

胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，“民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业。”

“与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一。酒类占这个百强榜的三分之一，其中七成以上是白酒。”

“有些品类一家独大局面比较明显，比如调味品第一名海天，其价值是第二名李锦记的6倍；粮油类的第一名金龙鱼，其价值是第二名福临门的4倍。而有些行业第一名之争就很激烈，如食品综合类，第一名康师傅的价值比第二名卫龙高14%；乳制品行业，第一名伊利的价值比第二名蒙牛高30%。”

“中国的食品品牌是‘百年老店’最多的，在我们最近发布的中国最成功的老品牌百强榜（2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜）中，有一半以上属于食品行业。而在这个食品行业百强榜中，有22个品牌位列我们老品牌百强榜。”

“中国的食品种类极其丰富，我们也注意到一些地标食材，比如甜园蜜语的云南罗平蜂蜜，大漠紫光的高台黑番茄、黑枸杞、黑桑葚，天门郡的张家界莓茶等。”

“很高兴与环球首发联合发布2021中国食品行业百强榜，希望这份榜单能带大家了解谁是目前中国食品行业最具价值的企业。”

环球首发创始人周巧娥表示，“非常荣幸能与权威研究机构胡润研究院联合发布2021中国食品行业百强榜，透过我国食品行业现状，分析、探讨和掌握我国食品行业的发展趋势，对于促进中国食品企业更好地和国际接轨，使我国食品企业于国际市场立于不败之地和加快其发展速度等方面无疑具有重要意义。值得一提的是，素有‘中国正北芪之乡’的内蒙古包头固阳县以‘41°固阳献’区域公用品牌的固阳胡麻油、黄芪入选国内地标食材优品。”

5家酒企进入榜单前十

贵州茅台价值今年上涨1.5%，以2.1万亿成为中国食品行业最具价值企业。

五粮液价值今年虽下跌了23%，仍以8,858亿位居第二。共5家白酒企业进入前十，还有汾酒、泸州老窖和洋河。

海天价值今年下跌了25%，仍以4,718亿位列第三，成为价值最高的调味品企业；第二调味品企业李锦记以790亿价值位列第24。

金龙鱼以3,915亿价值位列第五，成为价值最高的粮油企业；共5家粮油企业进入百强，还包括中粮福临门、汇福粮油等。

中国首富钟睒睒的农夫山泉以3,600亿价值位列第六，成为价值最高的软饮料企业。

牧原以2,879亿价值位列第八，成为价值最高的农牧企业。

伊利以2,409亿价值位列第十，成为价值最高的乳制品企业；共7家乳制品企业进入百强，还包括蒙牛、飞鹤等。

百威亚太以2,207亿价值位列第11，成为价值最高的啤酒企业；共6家啤酒企业进入百强，还包括华润啤酒、青岛啤酒等

成立才5年的元气森林以400亿价值进入前50。

中粮集团旗下4家企业上榜

在这份榜单中，白酒企业最多，有25家；其次是食品综合类，有17家，以康师傅、卫龙、旺旺为首；软饮料11家，调味品和农牧企业分别有10家。前五大品类占全榜单七成以上

4家上榜企业属于中粮集团：蒙牛、中粮福临门、酒鬼酒、中粮糖业；2家上榜企业属于贵州茅台集团：贵州茅台、贵州习酒；2家上榜企业属于北大荒集团：北大荒农垦、九三粮油；2家上榜企业属于新希望集团：新希望六和、新希望乳业。

总部四川和广东的最多，分别有10家；其次是上海和北京，分别有9家和7家。

文/北京青年报记者 刘慎良
编辑/樊宏伟