11月23日，阿里社区电商平台淘菜菜宣布，通过直连130个生猪基地，向全平台投放2000万斤猪肉平价入市。淘菜菜生鲜业务负责人表示，要让养殖户“只管养”，让消费者“放心吃”。

去年猪肉利好，养殖户和投资者加大投入，造成了市场供需的错配，导致猪肉大幅跌价，现阶段价格爬坡则是因为不少养殖企业调整限制了产能，目前市场猪肉供应量明显减少，但此时进入了猪肉消费的旺季。农业农村部于本月4日召开新闻发布会表示，目前市场较为宽松的局面仍未改变，并鼓励大家多买猪肉多吃猪肉，以缓解养猪户经营困难。

淘菜菜肉禽蛋业务负责人张进林介绍，淘菜菜尝试用“猪肉期货”模式缓解猪肉市场价格波动，通过提前锁定养殖基地的生猪货源，包销其存栏生猪，确保价格猛跌时养殖基地的生猪不滞销，真正让养殖户“只管养”；同时，通过直采直销模式，确保猪肉不让二道贩子加价，让消费“放心买、放心吃”。 截至今年年底淘菜菜可向全国保供2000万斤的平价放心猪肉。

据了解，11月份淘菜菜山东地区猪肉销售量环比上个月增长了50%，价格依然保持平稳。淘菜菜山东肉禽蛋类运营工作人员颜永建告诉记者：“到了冬天，山东地区家家户户都开始灌香肠。进入10月以来猪肉类产品销量一路走高，11月份表现更为明显，预计本月猪肉类商品销量可超过50万斤。我们跟本地品牌金锣、龙泽等都进行了紧密的合作，提前锁定了货源，保障猪肉稳定供给。”

金锣作为山东省肉制品生产加工的龙头企业，在省内很多城市都有自己的线下门店。目前，金锣通过跟淘菜菜的合作，让更多门店未覆盖的区域的社区消费者，也能买到优质猪肉，进一步提高了销量。金锣经销商潘龙华表示，目前淘菜菜上的金锣猪肉销量，占到了他销售额的30%。同样是省内品牌，龙泽食品加工有限公司，每天屠宰近2万头生猪，通过跟淘菜菜的合作，销售额大幅增长，有效缓解了目前当地养殖户们的亏损问题。

据了解，每天早上接到订单后，本地生猪养殖基地都会将当天现宰的猪肉进行分割打包，再通过全程冷链，配送到社区，保障第二天消费者拿到最新鲜且品质有保障的猪肉。

中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军表示，随着消费者消费需求的提高，消费者希望能够用相对满意的价格买到品质更好的产品。社区电商能够发挥数字化能力，赋能养殖基地，通过确定性的订单透明化供求关系，同时发挥供应链的优势，缩短流通环节，能有效解决猪肉市场价格变动问题，让养殖户和消费者两端受益。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟