自古以来，青春永驻、容颜不老就是人类的梦想，糖被爱美人士视为美容“头号天敌”。

爱美人士坚信，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹。

所以很多人为了阻止糖分摄入，连主食和水果也不吃，这就是所谓的“抗糖饮食法”。市面上的一系列抗衰老产品层出不穷，而且价格不菲，抗糖丸就是其中一种。

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“糖化反应”是什么

专家介绍，糖化反应分两种，一种为非酶促糖化反应，就是我们身体内的糖分子在不受酶控制的情况下，与体内的蛋白质或脂质分子共价结合的一种结果，最终生成一种名为“晚期糖基化终末产物”的物质，简称AGEs。

比如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，都是典型的产生了AGEs的表现。

另一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。

一些商家宣称抗糖丸可以代谢糖化反应的产物，从而起到抗衰老的作用。然而，真的是这样的吗？

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“糖化反应”的过程

在人体内，细胞外液中的葡萄糖可以与皮肤真皮层的胶原蛋白结合，而胶原蛋白负责维持皮肤表面张力以及为表皮层和皮肤附属结构输送水分和养分，在糖化的作用下，一方面，引起胶原蛋白结构紊乱，失去弹性；

另一方面，由于养料无法送达，废物无法清除，导致皮肤弹性下降、引起皱纹。

但是，糖化反应发生的场所分为体内、体外两种的。上述这种糖化反应具体参与老化过程的实验都是在体外实验或是动物实验中进行的，对人体有何效果还需要进一步的研究证明，因此，很难确定市面上的抗糖产品会产生多大的抗衰老效果。

而且对于新陈代谢旺盛的中青年女性，糖化终产物会被代谢掉，根本无需特意去“对抗糖化”。

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“抗糖丸”靠谱吗

网上随处可见价格不菲的抗糖产品，自称能强力祛除AGEs，让皮肤恢复弹力光泽，对抗皮肤老化。

专家表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。

其实，人体可以自动消除糖化产物，就像人晒黑后还会变白一样，人体是不断更新和自我修复的。

“抗糖”产品的危害不是骗钱，不是害人吃下多余的碳水化合物，而是“赐予”年轻人放心吃更多糖、更多高AGEs食物的勇气。

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应该如何正确“抗衰老”

一要坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物；

二要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；

三要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等；

四要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。

总之，不迷信“抗糖丸”，管住嘴，迈开腿，才是真正保持年轻的秘诀。

编辑/王静