近期北京降温室外寒凉，老字号名店又一顺送餐的几位外卖小哥却感到暖意浓浓。10月20日是世界厨师日，又一顺的几位厨师师傅顾不上吃饭，用热气腾腾的涮羊肉招待了几位外卖小哥。

下午两点半左右，已经过了外卖用餐高峰时段，又一顺餐厅招呼着经常给这家老字号送餐的三、四位外卖小哥坐下来，支起暖意融融的火锅边吃边聊。其中的一位外卖小哥表示：“真没想到店家还专门为我们准备了涮羊肉，我们收到这个消息时心里特别高兴，感觉很温暖。”

据了解，又一顺这家老字号集老北京风味炒菜和涮肉的厨艺于一家。每年从深秋时节开始，这家老字号名店的老北京铜锅涮肉最为受宠，尤其是手切肉，厨师按部位分成黄瓜条、元宝、花腱等五、六种。今天中午，又一顺把擅长的手切鲜羊肉菜品全部端上餐桌，让外卖小哥品尝老字号的味道。

“北京的深秋开始降温了，尤其到了雨雪天气，外卖小哥们会更辛苦。”又一顺经理佟海波介绍：“因为天气越来越冷，今天请大家吃火锅，以后我们店里每天都会为外卖小哥专门提供免费的开水、雨雪天的暖贴，还长期推出特惠午餐，希望外卖小哥们能吃上热乎的饭菜。”

据又一顺经理佟海波介绍，外卖小哥的工作，完成了老字号美食到家的最后一公里服务，给大家提供了方便。但是这些外卖小哥也像很多餐饮工作者一样，不能准点吃饭，或是提前或是错后，把就餐的黄金时间留下来服务顾客。因此店里征集了外卖小哥们的意见，决定不仅要想往常一样提供热水、暖贴等服务，更重要的是要让他们吃上一口放心、美味、热乎乎的饭菜，保护好自己的身体。

佟海波表示：“餐厅对外卖小哥工作的支持不仅是一种服务，更是一种承诺，从服务好顾客，到服务好友邻行业，是我们老字号的一种责任。”

北青-北京头条记者从又一顺了解到，这家老字号为外卖小哥推出的“快乐小哥的开心套餐”分为一荤一素、加上配菜等多种组合，套餐价格是店里平时价格的八折，还送上免费热汤。每份“快乐小哥的开心套餐”都由专门安排的厨师师傅现烹现上，保证热度，同时餐厅邀请外卖小哥坐在店里踏踏实实吃上热乎饭。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/毛羽