“春茶临京城，今天都来品饮喽！西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等春茶都有哟，任您品饮还管送您茶叶，大家都来瞧瞧喽”……4月23日，随着京城叫卖传承人的呦喝声，“春茶临京城 邀你共品饮”专场活动，在全国农业展览馆的第13届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会上举行。据悉，作为本届北京茶博会的专场活动之一，本次活动设有讲、泡、辨、炒、颂、赠六个环节，演绎春茶主题。本次专场活动是由北京茶博会组委会主办，新媒体《尚茶视点》承办。

活动现场，来自京城叫卖传承人摇着拨浪鼓、手挎篮子现场吆喝先声夺人。随后农业农村部农村经济研究中心研究员、乡村振兴研究专家刘年艳介绍了春茶的主要分布、春茶在茶产业中的比重以及春茶的未来走势，让现场的“茶友”首先对春茶产业有了一个直观的了解。

品饮春茶对人到底有什么好处？在活动现场，养生专家王雷采用互动的形式与现场观众讲起了春茶对人体的好处，王雷介绍，得益于茶氨酸和茶多酚这两大成分，喝春茶可以有效提高人体的免疫力。此外王雷还针对现场观众的提问进行了深入浅出的解答。

杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干……冲泡技巧展示之后，国家一级评茶技师、二级制茶师，杭州翁隆顺景茶叶工作室第五代传人翁力文现场炒制西湖龙井茶，消费者不仅看了手工炒制茶叶的过程，还在师傅的指导下学了几个炒茶动作，感受到了集嗅觉、味觉和视觉为一体的茶之盛宴。翁力文介绍，现在市场上，90％以上的春茶都是机器炒出来的，口感和品质大大逊于手工炒制茶。手工炒茶非常有讲究，在春茶制作工序中，要求手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中有揉、炒揉结合、连续操作、起锅即成。

而在活动现场的品茶人中，有一群身着环卫工服的特殊群体。原来，随着“五一”国际劳动节临近，主办方特别邀请8位环卫工人的代表，他们中既包括全国、北京市级劳动模范，也包括抗疫明星和志愿者。现场播放了环卫工人抗击疫情、无声奉献的宣传片，让现场不少观众落泪。“茶友”邓丰宁说：“致敬环卫工人，这个宣传片让我想起去年那些难熬的时间，正是有医生、环卫等这样的英雄，才能有我们现在的正常生活，才能让我们可以齐聚一堂共饮春茶。”

曾获得花样滑冰世界冠军的陈露也来到活动现场，与茶友一起品饮春茶。在互动区，她开心的给环卫工人分茶。陈露还来到炒茶区，仔细观看翁师傅炒茶，并不断咨询。不一会，陈露就请求试一试。随即，翁师傅高兴地让开了座位，陈露坐在那里学着翁师傅炒茶的样子炒起茶来，翁师傅一边看，一边连连夸赞。

环卫工人与大家一起品饮春茶、学习着茶文化，同时还收到了赠送的茶品及书法作品。环卫工人孙波表示，“很少有机会能坐下来静心品茶，这次真要感谢主办方的邀请，不仅让我们可以好好了解茶文化，也让更多人得知环卫工人的辛苦，城市的清洁不仅需要环卫工人，更需要每一个人的共同努力。”

文/北京青年报记者 解丽
摄影/北京青年报记者 刘畅
编辑/李晓萌