恶性肿瘤

恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病，营养支持治疗是肿瘤治疗的重要基本组成部分。合理、科学的饮食结构，可以改善患者的营养状态，最终增强体质，改善生活质量。

但在生活中，很多肿瘤患者却陷入了很多常见的饮食误区。

吃海参，能治疗肿瘤吗

大多数肿瘤患者都听说过海参，很多患者描述饮食时，会重点强调“我每天都会吃一根海参”。海参营养丰富并且价格昂贵，但是每天吃一根海参就能治疗肿瘤吗？答案是不能。

海参属刺皮动物，我国就有多达140多种，但绝大部分并不能食用。据统计，全世界可食用的海参仅有40余种，我国可食用的海参有20余种。

干海参的营养价值较为丰富，蛋白质含量在55%以上，几乎不含有脂肪，胆固醇含量也极低，并且有丰富的有机化合物，具有抗炎、促进伤口愈合、预防组织老化等作用。海参中还含有丰富的矿物质，钙、钾、锌、铁、硒等。这么看来，海参算得上是典型的高蛋白、低脂肪，低胆固醇食物了。但是，由于普通的干参，经过蒸、煮、发、冷水泡，再蒸煮的过程，含水量大增(约90%)，大部分营养会流失掉，其蛋白质含量仅有6% 而已。只相当于鸡蛋的蛋白质含量的一半而已。更关键的是，海参蛋白质主要是胶原蛋白，并不是优质蛋白，而且其严重缺乏人体必需氨基酸之一的色氨酸。这种蛋白质不能被人体完全吸收利用，其利用率远低于蛋类，肉类、豆类等食物。

对于肿瘤患者，因经过大手术、放疗、化疗等多种、多次的抗肿瘤治疗，肠道功能会出现不同程度的损伤，根本无法利用这些蛋白质，很多食欲较差的患者每餐只能吃少量的饭或者粥，就算每天吃一根海参，也无法吸收利用，就更谈不上治疗肿瘤了。所以，我们建议患者在补充蛋白质时，首选含优质蛋白质丰富的食物，最好的来源是鸡蛋、牛奶、肉类和豆类及制品。

不吃饭，能饿死肿瘤吗

都说肿瘤的生长依赖营养物质，很多人认为，要是不吃食物，肿瘤细胞没有能量生长，就可以“饿死”肿瘤。

这是错误的观点。因为肿瘤细胞并非是正常细胞，它们异常快速的分裂、生长，并“窃取”体内正常细胞的营养，肿瘤细胞可以利用机体储存的糖分、肌肉和脂肪来获得营养。

无论是否吃饭，肿瘤细胞都会快速生长。而不吃饭或是所谓的会导致人体本应摄入的各类营养素不足，导致营养不良。

吃“营养”食物，肿瘤不会加重

首先，关于营养能够“喂养肿瘤”的理论没有任何证据，不应作为患者减少或停止使用营养支持的理由。

其次，不存在所谓的“营养”食物。不同种类的食物所含有营养素的成分和数量是不同的，食物所含的营养素各有“优缺点”， 而正是这些不同，才使得食物各有特点，所以不存在什么绝对“营养”的食物。

结论

所以，肿瘤患者不要盲目不吃饭，也不要过度担心吃“营养”食物加速肿瘤的进展，而是要科学合理地选择自己的食物。

每天摄入不少于15种食物，2/3是植物性食物，1/3 是动物性食物。植物性食物不仅为身体提供丰富的碳水化合物，还富含多种维生素、微量元素、膳食纤维。动物性食物如肉、蛋、奶，富含丰富的优质蛋白质，有利于肿瘤患者机体组织重建，免疫细胞更新。多吃新鲜蔬菜、水果，每天坚持吃大约500克蔬菜，200克水果。这样合理搭配，再加上适量的体育运动，就能够增强身体的抗病能力。

编辑/王静