一块钱的大杯奶茶、三块钱的大份炒饭，这种“羊毛”你薅过吗？是不是觉得“一直薅一直爽”？

有个消息告诉你：“一直”两字，得去掉了。

最近，外卖行业出了个新国标——《外卖平台服务管理基本要求》。中心思想就一句话：引导规范外卖平台服务管理行为,提升服务质量。再简单点说，就是平台“补贴大战”引发了一系列问题，国家出手立规矩、拉红线了。

你肯定想问：便宜不好吗？为啥要管？我们一起来算三笔账。

先算咱消费者的。你花9块9点份盖浇饭，荤素搭配还送瓶饮料，确实是便宜。但当商品价格一直被压到成本以下，你觉得这样的外卖能卖多久，品质能一直有保障吗？

接着看商家的账。补贴大战带来更多订单，但因为很多商户也“被迫”投入大量补贴，所以商家“增收不增利”。还有个数据很有趣，今年餐饮堂食客单价，几乎跌回十年前水平。好多人点了低价外卖，不去吃堂食了，这又导致商家利润减少。最终这些商家，要么生存不下去，要么在你看不见的地方，比如进货、用料、后厨，把钱“找补”回来。

如果你还觉得，只要外卖便宜就行，其他无所谓，那就再算算平台的账。今年三季度，阿里、美团、京东三大平台较2024年同期累计多支出了614亿元。粗略算下来，每天多烧掉约6.8亿元。平台都承认，价格战没有给行业带来增量价值，“不可持续”。可以看出来，价格战他们也打不动了。

况且，这次制定国家标准，几大平台也参与了。这是因为，外卖补贴大战到今天，各方疲惫不堪，陷入了“囚徒困境”，都希望换个方式有序发展。

新国标原文有20多页，我学习了一遍，帮大家提炼了三点很有针对性的内容：

第一，“谁搞活动谁掏钱”。意思就是，平台想搞价格促销，如果商家不想降价，平台不能硬逼，也不兴变相倒逼。

第二，专治“幽灵外卖”。外卖店门脸照、环境照、后厨照都得有，还得有相关的真实视频。那些藏在犄角旮旯、压根没门店的幽灵店铺，以后难混了。

第三，给骑手“慢一点”“多歇会儿”的权利。《要求》明确外卖平台计算配送时长的依据，避免骑手“困在算法里”的加速风险；规定接单时长超过4小时，原则上20分钟内停止推送订单，避免骑手过度劳累引发危险。

一个行业，不能光靠“烧钱”和“内卷”发展。新国标的出台，算是给平台经济高质量发展指了条明道。当平台竞争从流量驱动转向服务驱动的健康生态，商家不用亏本挣流量，骑手不用为了避免超时闯红灯，我们也不用在买得便宜和吃得放心之间做选择，外卖行业才算真正实现了健康发展。

最后想问大家一个问题：如果外卖不再有那种“骨折价”，但餐品分量够实在，品质更有保证，你会下单吗？

欢迎在评论区聊聊你的看法。

编辑/周超