王阿姨最近迷上了减肥，听说只要不吃米面就能瘦，于是她毅然决然地把家里的米和面条都封了起来，每天就靠吃点蔬菜水果过日子。结果呢？没过几天，王阿姨就愁眉苦脸地说：“我这不吃米面，怎么感觉自己越减越虚，还老觉得饿呢？”

其实啊，王阿姨这就是走进了减肥的一个大误区！我们常常能听到这样的说法：“只要不吃米面，就可以达到减肥的效果。”因为米面是碳水化合物，容易被身体很快的吸收，所以想要减肥的人群，可以少吃米面，或者不吃米面是可以瘦的。但是，如果中老年人在减肥时完全不吃米饭和面食，可能会出现以下一些问题。

1.营养不均衡：米饭和面食通常富含碳水化合物、维生素（尤其是B族维生素）、矿物质（如铁、镁），以及膳食纤维。缺乏这些营养素可能会影响健康，导致营养不良、贫血等问题。

2.代谢减缓：碳水化合物是身体的主要能量来源之一，对维持正常的生理功能至关重要。减少碳水化合物的摄入可能导致能量供应不足，影响日常活动，甚至引起代谢减缓。

3.饥饿感和易暴饮暴食：米饭和面食含有较高的纤维和较低的脂肪，能够较长时间提供饱腹感。完全不吃这类食物可能导致过度饥饿，进而影响减肥计划的执行，甚至可能导致暴饮暴食。

4.血糖波动：虽然完全不吃米饭和面食可能会使血糖控制更好，但过低的碳水化合物摄入也可能导致血糖过低，产生头晕、疲劳、注意力难以集中等症状。

5.影响心理健康：长期的严格饮食限制可能对个人的心理健康造成负面影响，如增加压力、焦虑或抑郁的风险。减肥过程中的自我否定感也可能因饮食过于严格而加剧。

6.肌肉质量减少：碳水化合物是肌肉生长和修复所需的关键营养素之一。过低的碳水化合物摄入可能导致肌肉质量减少，影响整体健康和生活质量。

7.长期健康风险：长期的极端饮食习惯可能增加心血管疾病、骨质疏松、营养缺乏性疾病等健康风险。

健康小贴士

中老年人在减肥时，应采取平衡的饮食策略，包括适量摄入米饭和面食，同时结合健康的蛋白质、脂肪、蔬菜和水果的摄入，以及规律的体育活动，以达到既安全又有效的减肥效果。在进行任何减肥计划前，最好咨询医生或营养专家的意见，以确保方案适合个人的健康状况和营养需求。

记住啦！减肥不是不吃主食那么简单，科学饮食和适量运动才是关键！让我们一起健康减肥，享受美好生活吧！

文/北京儿童医院顺义妇儿中心临床营养科 马啊琴

编辑/韩世容