3月16日，针对多地“刘文祥麻辣烫”门店存在食材以次充好、品质不达标问题，刘文祥（山东）品牌管理有限公司发布致歉信。

该公司表示，立即启动全面整改计划，对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任；全国门店开展拉网式自查自纠，重点核查食材来源、资质票据、存储加工、标签标注，不合格门店一律关停；全国门店逐步安装网络监控，实时监控各门店后厨状态。

因短视频助推走红网络的麻辣烫品牌“刘文祥”，近日被曝光多家门店用鸭肉冒充牛肉、猪肉销售，全国多地的市场监管部门突击检查了其门店。

文/北京青年报记者 孟亚旭
编辑/ 樊宏伟