10月16日，第七届六必居酱菜文化美食节、探味600年国风文化市集在西外文化休闲广场启幕。北京青年报记者了解到，作为展览路街道惠民消费季重头戏，活动将持续至10月19日，以沉浸式国风市集活化非遗传承，为区域经济发展注入活力。

活动现场人气旺盛，“京味儿烟火气”点燃京城西部消费热情。“古今对话”是本届市集最大亮点：六必居“酱趣美食实验室”推出二八酱奶茶、冰激凌、奶昔、蛋挞等跨界新品，吸引年轻消费者排队尝鲜而特展区的“散打二八酱”“散打酱油”，以及龙门米醋专区的“散打醋”，则让市民重温传统风味，怀旧体验人气火爆。

市集汇聚二十余家品牌，既有全聚德、王致和、百花、正明斋、龙顺成等京城老字号，也有统一、李子柒螺蛳粉等受年轻人喜爱的品牌，还有三元梅园、白玉、双合盛、金狮酱油、天源、京华、京糖、方砖厂69号炸酱面等，带来非遗文化与创新美味交融的丰富体验。

本届酱菜文化美食节不仅是味觉盛宴，更是非遗文化创新展示的视觉盛宴。现场设“开坛见味”“匠心酿造”“岁月陈香”等创意打卡点，市民可打卡留念，还能通过互动装置沉浸式感受非遗技艺成果、手作温度与时间价值，让非遗“活”起来。

作为“展展有约金秋惠购”展览路街道惠民消费季系列活动之一，此次活动由北京六必居食品有限公司与展览路街道办事处联合主办，北京首农食品集团、北京市调味品协会支持，将践行“文化搭台，经济唱戏”，成为政企联动、以高品质文化供给提振区域消费的“西城样本”。活动主办方负责人表示，希望通过有趣且有内涵的活动，让非遗从博物馆陈列变为可吃、可玩、可带回家的生活方式。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/ 贺梦禹