2025年国庆假期恰逢中秋，八天超长假期，远途旅行热度攀升，味蕾游、赛事游、躺平游、小团游等新玩法更体现了年轻人对情绪价值的需求，美食愈发成为出游的新锚点。数据显示，2025年中秋国庆假期期间，全国海底捞客流持续保持高位运行，其中10月6日中秋节当天共计接待顾客超180万人，较去年中秋节客流同比提升约5%。

2025年的中秋国庆超级“黄金周”，正刷新一个个出行历史纪录，持续推高餐饮客流。多家旅游平台数据显示，居民出游意愿强烈，出行人数创下新高，旅游消费呈现“深度化、家庭化、自驾化”等新特征。海底捞火锅后台数据显示，浙江杭州、湖南长沙、广东广州等热门旅游城市的大批海底捞火锅店普遍迎来较高客流。其中，位于西湖边的海底捞火锅杭州工联CC店在这个假期当中多次刷新客流纪录，在10月4、5两日翻台率超过13轮，单日最高接待顾客超2800人次。

今年8月，海底捞西藏首店开业，自此实现了国内省级行政区全覆盖。而从9月至今的一个多月时间，海底捞在全国各地又有超20家新店开业，不仅覆盖上海、深圳、天津、杭州等一线城市，在浙江丽水、江西九江、山东齐河、甘肃张掖等下沉市场也有不少新店亮相。南疆区域内，海底捞更是在喀什和库尔勒“两店”连开，以富有民族风情的主题装饰和区域特色产品，让顾客在火锅香气中体验地域文化的热情。

国庆假期，海底捞陆续上新的鲜切类产品和“鲜切工坊”主题店受到顾客的欢迎。海底捞产品管理部相关负责人表示，2025年国庆假期前7天的鲜牛肉日均消耗量超过了35吨，环比上周翻了一倍。“吃鲜”成了当下的火锅消费潮流，该产品负责人介绍道，海底捞非常受欢迎的鲜切牛三拼已覆盖全国六百多家门店，实现当日配送。

在深圳，全国首家海底捞宴会店还上演了“直升机空降婚礼”，新人乘直升机抵达门店，成为假期消费中一道亮眼的新风景……今年中秋国庆双节叠加，美好的婚宴则让这个假期“三喜临门”。全国多地海底捞门店迎来了充满烟火气的“特别订单”——多对新人将婚礼办进火锅店。

当“海底捞婚宴”成为年轻人婚礼的新选择时，海底捞的场景创新早已不止于“吃火锅”。从初入校园的“开学第一捞”，到闺蜜下午茶的“火锅甜品局”，再到家庭团圆的“中秋火锅宴”、粉丝组团的“演唱会第二场”，海底捞正不断打破餐饮场景的边界，深入大家生活的各个重要节点与日常片段。海底捞相关负责人表示，海底捞将持续通过多元化的产品和个性化的用餐场景，为大家的餐饮消费带来新鲜感与烟火气。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/ 胡克青