北京青年报记者2月7日了解到，位于法国巴黎的达能全新丹尼尔·卡拉索国际研发与创新中心正式启用。揭幕仪式上，达能还推出了一款全新产品——专为2024年巴黎奥运会和残奥会研发的 “HiPRO Expert” 酸奶。

达能丹尼尔·卡拉索国际研发与创新中心将专注于鲜乳制品和植物基产品、天然矿泉水等品类的开发和创新。该中的实验室和试生产基地，可进行产品创新以及样品的小规模生产，并能满足最高的环保标准。目前，超过550名科研人员在这里工作，包括生命科学、发酵与肠道微生物、营养、健康等领域世界一流的研究学者，研究消费者体验和社会科学的专家，还有产品设计、包装和试生产的专业人员。

该中心将专注于在五方面领域开展研究：持续提供满足全生命周期营养需求的创新解决方案；为各年龄段提供兼顾健康与口感的产品组合；与学术界、合作伙伴以及初创企业合作，推进营养、饮水、免疫、微生物、发酵以及动植物蛋白等领域的研究；提供未来包装解决方案，研究开发满足食品安全和行业环保要求的产品包装；采集更多数据并进行更有效的分析，开发应用程序等数字服务，提高产品从设计到制造的可追溯性，坚持采用最前沿的技术。

作为2024年巴黎奥运会和残奥会的官方合作伙伴，达能将致力于通过“食品+运动”的组合。达能表示，HiPRO Expert的配方专为运动选手打造。藉此创新产品发布，达能再次重申对2024年巴黎奥运会和残奥会的承诺，为运动员提供定制的乳制品和植物基产品，倡导更好的营养和运动行为。

达能首席执行官盛睿安表示：“达能的‘振新达能’战略计划将科学技术重置于创新的核心地位，使其成为公司增长的关键动力。如今我们面临的挑战是如何更好地满足消费者和患者的多元化需求，并保持可持续性和创新性。因此，通过科学和研发来寻找解决方案显得尤其重要。”

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/ 樊宏伟