小龙虾的季节很快就要来临，小编估计谁也拒绝不了这种膏满肉肥的绝对愉悦！但是，最近小编看电视剧“完美关系”时，看到陈数饰演的斯黛拉小姐姐这样吐槽小龙虾......小编替小龙虾感到不值！要为小龙虾辟辟谣！

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小龙虾体内重金属超标几百倍？

小龙虾：生命力强也有错？能活不代表我喜欢好吗？

小龙虾的环境适应能力很强，在各种水体，如湖泊、河流、池塘、河沟、水田以及污水中都能生存，因此容易给人在污水中生长的印象。然而，恶劣的环境并不利于小龙虾生长，为逃避不良水质，部分虾会钻到地底，长不大且难以捕捉，抵抗力差的个体还可能生病甚至死亡。

实际上，小龙虾是我国水产养殖重点品种，据统计，2016年中国小龙虾的人工养殖产量达到89.91万吨（含捕捞产量），已成为世界最大的小龙虾生产国。

小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？

小龙虾：别瞎说！我可是“遵纪守法”的“好公民”~

小龙虾能在污水中生存繁殖，也可能从环境中富集重金属。但是，研究发现重金属污染主要积蓄在鳃、内脏，而鳃和内脏主要集中于头部；可食用的肌肉中安全性较高，所以，建议吃小龙虾时把头部去掉。

而且，我国对小龙虾中重金属残留也有严格规定，如：GB 2762-2012对甲壳类水产品的要求就包括：铅< 0.5mg/kg, 镉< 0.5mg/kg等。此外，上海市疾控中心曾对市售小龙虾中的铅、镉水平进行调查，发现虾的躯干内铅、镉含量平均值均符合国标要求。

吃小龙虾易造成“横纹肌溶解症”？

小龙虾：造成“横纹肌溶解症”可不是我的专利

去年，深圳有多名市民因吃小龙虾导致横纹肌溶解综合症的报道。

实际上，不只有小龙虾一种水产品会引发横纹肌溶解症。根据美国《哈夫病，从波罗的海到美国海岸》研究报告，多种水产品可能引发横纹肌溶解症，并把食用水产品后24小时内出现的、不明原因的横纹肌溶解综合症命名为哈夫病。从国外病例来看，大部分是因食用淡水鱼引发的，具体病因尚不明确。

哈夫病虽然听起来很可怕，但绝大多数病人恢复得很快，症状通常在2-3天内消退；症状较轻者，不经治疗即可自愈。只要出现不适立即求医，无需太过担心。

小龙虾食用建议 

小龙虾肉味鲜美，低脂、高蛋白，同时富含钙、磷、铁质等多种微量元素。食用小龙虾时，应注意以下几点：

1、通过正规途径购买当季新鲜的小龙虾，建议不要捕捉野生小龙虾食用。

2、小龙虾要清洗干净，并彻底煮熟，避免生食。

3、不要大量进食小龙虾，如食用小龙虾后感到全身或局部肌肉疼痛（疑似横纹肌溶解综合症症状），应立即就医，并主动告诉医生之前曾进食的食物。

来源：鹏城食事

编辑/ 张艳艳