刷台面、吸干食材水分，厨房纸巾是家家户户高频使用的日用品。近日，上海市市场监管局一纸公告，将柚家生活推至风口浪尖：该公司生产的1批次壁挂式厨房纸巾，被检出丙烯酰胺含量超出国标限值。

此事一出，迅速引发热议，#厨房纸 致癌物#登上热搜，不少人开始重新审视手边的这卷纸。北京青年报记者就此事采访了柚家生活相关负责人。企业表示，已对问题批次及相邻批次启动无条件退款，并更换供应商、购入检测设备、全面升级品控体系。

致癌物含量过高，柚家召回1500件厨房纸巾

上海柚家科技有限公司成立于2017年，旗下品牌为"柚家生活"，主营生活纸品，产品定位中端市场。值得一提的是，该公司股东除实控人江华直接持股39.6%外，小米集团旗下天津金米投资合伙企业（有限合伙）和雷军、许达来发起设立的顺为资本分别持股13.5%，均位列前三大股东。

8月12日上海市市场监管局发布一则公告，指出上海柚家科技有限公司生产的1批次"柚家壁挂式厨房纸巾"（规格：210×195mm，2层，生产批号：2026/01/21）因丙烯酰胺含量超标，建议立即停止使用。根据公布的产品包装图，该批纸巾由上海柚家科技有限公司委托重庆永美生活用品有限公司生产，执行标准为GB/T 26174。

两天后，柚家生活通过微信公众号发布召回计划，涉及数量1500件，召回期至11月13日。

目前，官方销售渠道已无法搜索到该产品。

丙烯酰胺是什么？为什么会出现在厨房纸里？

公开资料显示，丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）划为2A 类致癌物，对人类存在潜在致癌风险，可经皮肤、呼吸道、消化道被人体吸收并在体内蓄积。工业场景中，丙烯酰胺主要用来合成聚丙烯酰胺。在造纸行业，聚丙烯酰胺常被当作助剂，用来提升纸张强度、抗水性能。如果生产时聚合反应不完全，丙烯酰胺单体就会残留在纸品里。

厨房纸巾不等于都能接触食物，很多人会把普通厨房纸巾直接拿来处理食材。市面上的厨房纸巾分为可接触食物和仅用于擦拭两类。

绝大多数普通厨房纸巾执行GB/T 26174-2023《厨房纸巾》，该标准面向台面、厨具擦拭场景，侧重规定吸水吸油、纸张强度等使用性能。若纸巾要直接接触肉类、熟食等食材，则需要满足强制国标 GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

按照国标GB/T 26174-2023《厨房纸巾》，厨房纸巾丙烯酰胺限值为≤0.1mg/kg，而本次柚家涉事批次实测0.141mg/kg，超出标准要求。

柚家生活：非食品接触用品，转移剂量较低

针对旗下厨房纸巾2A类致癌物丙烯酰胺超标一事，柚家生活相关负责人表示，本次检出的微量丙烯酰胺来源于生产过程中用于提升产品韧性的助剂，推测为生产过程中助剂搅拌不均匀，导致没有完全聚合产生的残留。

该负责人进一步透露，企业于6月17日接到供应商通知，称原料指标出现异常，此时涉事产品已完成生产并出售。接到通知后，柚家生活立即将全网产品下架并封存库存，随后主动向上海市市场监督管理局报告并启动召回程序。“主动召回在纸巾行业也是第一次。”

对于问题批次及相邻批次产品，柚家生活承诺无需消费者寄回即可全额退款，运费由企业承担。“只要是用户买了这个批次的，不用寄回，哪怕用完了我也给你全退款。”相邻批次产品同样可凭购买记录办理退款。

就该物质对人体健康的影响，该负责人表示，丙烯酰胺在油炸类食品中也有一定含量，且厨房纸巾仅用于厨具台面擦拭，非直接接触食品的用品，转移至人体的剂量很低。同时其强调，该产品未标注“食品级”，也不建议用于接触食物。

为杜绝同类问题再次发生，柚家生活表示将全面升级品控与供应链管理，购置专用检测设备，实现每批次助剂来料必检，所有厨房纸巾出厂前必须取得第三方权威机构合格报告方可上架；严格供应链准入标准，要求功能性助剂供应商提供完整合规证明，从源头切断风险；同时补齐可追溯系统短板，全面升级品控体系，委托代工厂加装检测设备，落实每批次必检要求。

企业方面称，上海自有工厂为10 万级净化车间，采用全新风系统及臭氧、紫外灯食品级消杀方式，此次将以事件为契机，坚守产品安全底线，直面问题落实整改，以食品级标准管控生产，切实守护消费者权益。

文/北京青年报记者范辉 马佳丽

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编辑/ 范辉