国庆长假即将结束，北青-北京头条记者10月7日从同春园饭店、鼓楼马凯餐厅、同和居、华天二友居等老字号餐厅获悉，各大老字号餐厅国庆长假收入迅速恢复，部分老字号餐厅收入实现同比正增长。

其中同和居月坛店、什刹海店、日坛店三家店实现同比增长超17%，同春园饭店收入也实现同比增长超15%。华天旗下老字号整体销售恢复超去年九成，基本恢复到去年同期水平。

据了解，位于景区附近的鼓楼马凯餐厅、同和居什刹海店、日坛店，庆丰包子铺北海店等出现了明显的客流激增现象。鼓楼马凯餐厅每日要接待近3000人。“国庆几天，客流量增多，我们提前开业，延后歇业。中午要营业到15：30左右，晚上要延长营业到23：00左右。”鼓楼马凯餐厅经理吕永杰介绍到。此外，同春园饭店、同和居、惠丰饺子楼等餐厅也都根据客流变化延时营业。

早在节前两周同和居月坛店雅座两趟座就全部预订完毕。“每天我们的烤馒头、银丝卷、烩乌鱼蛋等菜品都要卖出去上百份。国庆期间我们实现了同比增长近20%，这是疫情以来首次实现同比超去年同期，这是好的势头，相信会越来越好。”同和居月坛店餐饮部经理武根深介绍说。另外，鼓楼马凯餐厅的东安子鸡、毛氏红烧肉、双味鳜鱼，同春园饭店的响油鳝糊、蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼等镇店菜，也是店里点击率最高的菜品。

堂食客流量增加的同时，部分老字号餐厅外卖也实现同比超去年同期。同和居三家店国庆期间外卖收入同比增长超700%，华天二友居同比增长超100%，同春园、惠丰酒家、新川面馆等餐厅外卖同比增长也超40%。

北青-北京头条记者注意到，各大老字号餐厅生意红火的同时坚持高标准的防控并倡导厉行节约。同春园、鼓楼马凯餐厅、同和居、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼等推出了光盘即奖励一定金额代金券的光盘奖励活动，并设置了专门的光盘监督员，引导大家适量点餐，营造倡导节约的消费氛围。华天集团各直属餐饮门店全部安装了自动测温仪和健康宝扫码提醒器，在欢度佳节的同时确保疫情防控落实到位。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/ 李晓萌