五月五，划龙舟、吃粽子，过端午。今年端午节即将来临，同时高考在即，粽子、水果、乳制品等食品消费量必然增长，加之外出就餐增多，食品安全风险也可能相应增加。为消除食品安全隐患，净化校园周边食品经营环境，保障市场在售食品的安全，朝阳区市场监管局于高考、端午节前夕开展了粽子等重点食品安全专项检查。

6月5日，执法人员来到位于朝外辖区陈经纶中学周边的沃尔玛超市进行检查，随机抽取4种不同品牌的面包、牛奶、冷饮饮料，查看产品的保质期，对应外包装的储存条件要求检查温度是否达标。“夏天温度高，面包、冷饮、凉菜等食品容易发生变质，要严格按照储存要求进行保存，还要每日清点，临近保质期、过期、变质的食品及时下架。”执法人员边检查边跟超市负责人说。

临近端午，超市专门开设粽子选购专区，有散装的、袋装的、礼盒包装的，执法人员检查了在售粽子的供货商资质、检测报告是否齐全、储存条件是否达标等情况。检查未发现问题。

随着夏季的到来，朝阳区市场监管局的食品安全快检车也忙碌起来。在当天的检查中，食品安全快速检测车就开到了沃尔玛超市外面，准备对当天检查的粽子进行科学检测。当天，执法人员现场抽取粽子，对硼砂项目进行检测，检测结果合格。据了解，硼砂进入人体后，与胃酸反应，会引起消化不良、食欲不振不良反应。硼砂不得作为食品添加剂。

随后，执法人员一行来到陈经纶中学周边的一家餐饮单位，执法人员现场查看该餐厅的高考定制菜单，提醒家长，孩子考试期间在外就餐时，尽量避免食用生食海产品、四季豆、凉皮、凉面、凉粉和新鲜黄花菜等风险较高的食品。同时，执法人员重点关注该餐饮单位的阳光餐饮设备运行情况，走进后厨进行检查。当日接受检查的“真地道”餐饮相关负责人王先生表示，“在过节、高考期间更是如此。从原材料购进到食品加工每个环节，我们都严格执行食品安全管理制度，把好进货关、安全关，履行好食品安全主体责任，给消费者提供愉悦的就餐体验。” 

朝阳区市场监管局食品流通监管科干部刘浩介绍，在高考、节日前夕，该局以辖区内重大商圈、餐饮聚集区、校园周边等为重点区域，开展重点食品安全专项检查，严把进货关、质量关、安全关，排查食品安全隐患。同时，开展粽子专项检查，共抽检17批次粽子。另外，节日期间，将每日开展巡查工作，为消费者撑起食品安全“保护伞”。

【提示】

1. 高考期间，考生在家就餐时，烹制食物要注意生熟分开，尽量不食用隔夜饭菜；在外就餐时，尽量选取经营资质齐全、食品安全信用等级高的餐饮单位，餐后索要收据或发票并留存。

2. 选购粽子时，应去有经营资质的正规场所购买，选购时，要注意粽子的生产日期、储存条件、保质期，查看真空包装是否漏气、胀气。

3.如遇到食品安全问题，可拨打12345进行投诉举报。

文/北京青年报记者 李泽伟
编辑/ 毛羽